安くておいしくて使いまわし◎！魚のあらはもっとおいしくなる！

kumikooh19910f 安～い鰤のアラ詰め合わせが更に半額に！ 鯛のお頭半額と悩み鰤に。 大根煮るの大変だったけど、クーラーがんがん効かせてハフハフ食べます😋

maron1515 給料日前の、ピンチのときの殿堂入りメニューです。 1パック100円です。脂が乗っておいしーです(*^^*)

材料
シャケ アラ　 白菜　 味噌　 葛切り　 好きなキノコ類 　 大根　 など

sigure49 ２０１４／０５／１７　夕飯

材料
鯛アラ　 ネギ　 玉ねぎ　 オリーブオイル　 塩　 醤油　 など

lonx (￣^￣)ゞ

材料
魚のアラ　 ナムプリックパオ　 タオチオ　 ラー油　 ナンプラー　 三温糖　 中華だし　 バイマックルー　 玉ねぎ　 トマト　 パクチー　 など

kayo0124 焼いてほぐしたら、思ったよりも多くなって 結局ご飯の上にのせて 丼にして食べちゃいました😄🎵 また、丼っ😳💨💨💨ぷっ

ポイント
アラをお煮付けにするのもいいけど、サッパリと焼いてほぐすのもアリですよね😄↗

材料
魚のアラ　 大根おろし、ポン酢、　 ネギ、柚子胡椒　 ゴマなど😊　 など

tomokeeta 簡単すぎて、レシピ一回みれば覚えられるよーʕ•̫͡•ʔ♬✧ めっちゃおいしー！あとで🍻でいただくよっ❤

ポイント
タレの調味料はお好みで調整してください！

材料
手羽中　 ⭐ハチミツ　 ⭐合わせ味噌　 ⭐レモン汁　 オリーブオイル　 片栗粉　 塩こしょう　 炒りごま、大葉　 など

usaponmaki0710 奥薗壽子さんのレシピ本より作りました。 鯖缶を使って、簡単、美味しく、生姜の風味のきいた、ご飯の進む常備菜です！ シンプルな調味料なのに、美味しいです😊 アイデア次第で、いろいろと使い回しもできそう♡ 奥薗壽子さんのレシピは昔から大好きで、よく参考にさせてもらってます♡ 簡単で美味しいのがいい❣️ 鯖缶レシピをアップする‼︎とmariちゃんに公言してたんで、mariちゃんお呼び出し😀 連日のお呼び出し、ごめんね🙏 忙しかったらスルーしてね。 暇な時にチラッとレシピだけ覗いてみてね‼︎

ポイント
奥薗壽子さんの、鯖缶レシピの本より引用。 生姜の風味が結構きいてるので、生姜が苦手な方は好みで調整したらいいかと思います。 243kcal、食物繊維2.3g、EPA884mg 鯖缶自体に塩分があるので、味噌はこの量がちょうど良いそう。 えのきを入れる事で、食物繊維も取れ、とろりとした食感になります。 ご飯にのせたり混ぜたりして食べるのはもちろん、レシピ本では、油揚げに詰めて焼いたり、フライパンでから炒りしたこんにゃくにのせて、こんにゃくカナッペにする…などが紹介されていました。

材料
さば水煮缶(缶汁ごと)　 えのき(みじん切り)　 ☆味噌　 ☆はちみつ　 ☆しょうが(すりおろし)　 青ネギ(小口切り)　 など

naononno928716 またまた簡単お料理😊 和えてオリーブオイルとレモン汁と粗びき胡椒を加えただけのお手軽料理です* 鯖の味噌煮とクリームチーズが以外と癖になるお味で😁プラスしたレモン汁のさっぱり感も以外と良かったかな～？ おつまみにもいけそうかも👌(笑)

ポイント
CHANTO10月号に掲載されていた、さばみそチーズ和えというお料理にオリーブオイルとレモン汁を加え、かいわれ大根から菜花にアレンジして作ってみました😊

材料
鯖の味噌煮缶　 クリームチーズ　 菜花　 オリーブオイル　 レモン汁　 粗びき胡椒　 など

marimorirenona 今日も朝から常備菜作り♡ 我が家の場合、ほぼ食べ切りになってしまうのがちょっぴり切ないけど、、（笑） ・キャベツのごまサラダ（塩麹＋ロブション使用） ・カボチャとオクラの揚げ浸し（麺つゆ使用） ・味噌ツナピー（にんたま＋ロブション使用） ・りんごちゃん手作りにんたまジャム 興味があれば作ってみてね♡ にんたまジャムを作り始めた？ひとみんと、ロブションくれたきいこちゃんと、手作りにんたまジャムをくれたりんごちゃん、食べ友呼ばせてもらいまーす♡\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/ おヒマな時にチラ見でOKよん♡

ポイント
常備菜いろいろ♡

材料
〜キャベツのごまサラダ〜　 キャベツ　 太香胡麻油、砂糖、醤油、お酢、塩麹　 金すりゴマ　 〜カボチャとオクラの揚げ浸し〜　 カボチャ、オクラ　 麺つゆ、お水　 お砂糖　 揚げ油　 〜味噌ツナピー〜　 ピーマン　 ツナ　 太香胡麻油　 にんたまジャムorにんにくすりおろし　 砂糖、お味噌　 ロブションor醤油　 など

rirunon 鶏もも肉、玉ねぎ、しめじを甘辛く味付けしてご飯に乗せてトップに温玉とろ〜んです（o￣ー￣o) ﾑﾌﾌ こんなん美味くないはずがない😂 大根とほうれん草のお味噌汁とお漬物つけて出来上がり〜(*´艸｀*)ｧﾊ♪

ポイント
ご飯が進みます💕

材料
鶏もも肉　 玉ねぎ　 しめじ　 小葱　 塩胡椒　 ◯醤油　 ◯砂糖　 ◯酒　 🌸温泉卵１人分🌸　 卵　 水　 ご飯　 など

jazzwine 昨日、また筍を3本もらいました🎵 今回は定番メニューではなく洋風で✨ これまた旨い😋 シローさんに教えてもらった アク抜きは大根おろし汁で！ この方法で今年は10本ばかりアク抜きをしましたので、随分手慣れてきました w もう今までの方法はできないかも… というぐらいお手軽です😄 ちょっと思いついたのですが、ネットで調べると大根に含まれる酵素が、筍のアクに作用してとあるので、 今回は大根汁に同量の水を加えてアク抜きしてますが、 人肌のぬるま湯ぐらいにすることで、酵素反応が一番促進して、更にアク抜き効果が増すのではと思いつきました！ 一応大学は理系なもんで😁 来年はアレンジ版でやってみます。

ポイント
後始末が極めて簡単。 アク抜きのスピードアップ。 風味と歯応えを維持。 大量処理もできる。 つまり目から鱗のアク抜き方法！ 赤唐辛子の効果も一応試してもよい。

材料
筍のアク抜き 次年度への忘備録　 大根　 筍　 塩　 など

mayumi0525 夜が遅い旦那からのリクエストで、白菜とはんぺんの具だくさん味噌汁を作りました。でも、今の季節食べる味噌汁で美味しくてホッコリします。

ポイント
煮た方がトロトロになり、トロトロの方が美味しいです。

材料
はんぺん　 大根　 白菜　 玉ねぎ　 出汁　 味噌　 しいたけ　 など

yurie616 お腹の調子の悪い相方に即席で作りました( *｀ω´) ほっこりしますよー♡

ポイント
基本的に豚汁の作り方と一緒なので簡単ですよ♡ 柚子胡椒入れた方があたしは好きです( ´ ▽ ` )ﾉ

材料
♡だんご♡　 薄力粉　 水　 塩　 ♡汁♡　 干し椎茸　 にんじん　 蓮根　 ごぼう　 鶏肉もしくは豚肉　 ねぎ　 油揚げ　 柚子胡椒　 ごま油　 味噌　 水(椎茸の戻し汁も含む)　 だしの素　 など

koumei19 圧力鍋で炊いた、玄米と黒豆ご飯。 厚揚げの味噌焼き。 お揚げたっぷりひじき煮。 ワカメと玉ねぎの麦味噌汁。 玄米黒酢沢庵。 厚揚げの味噌焼きは、長年のお気に入りメニューです。 簡単、ヘルシー、ボリューミー♡(作り方あり)

ポイント
大きめの厚揚げだと、ネギがたっぷり乗せられて良いと思います。 焼いているうちに、ネギが萎んでしまうので、山盛りたっぷり乗せて下さい。 水分がなくなった厚揚げが周りパリパリで弾力があるので、ヘルシーでボリュームのおかずになりますよ♪ 簡単で、リーズナブル、お魚グリルで作れるので、あと一品欲しい時に☆

材料
厚揚げ　 味噌　 みりん　 ネギ　 など