2015年12月28日
じわじわ人気上昇中!「洋風おせち」でいつもと一味違ったお正月を楽しもう♪
お正月といえば「おせち料理」。
黒豆やきんとん、かまぼこなど定番のメニューがぎっしり詰まっているのがお正月の風物詩。
でも、毎年同じおせち料理だから飽きちゃった!なんて人もいるのでは?
それなら「洋風おせち」はいかが?
おせち料理なのに見た目も味も洋風の、ちょっと新鮮な「洋風おせち」を提案します♪
黒豆やきんとん、かまぼこなど定番のメニューがぎっしり詰まっているのがお正月の風物詩。
でも、毎年同じおせち料理だから飽きちゃった!なんて人もいるのでは?
それなら「洋風おせち」はいかが?
おせち料理なのに見た目も味も洋風の、ちょっと新鮮な「洋風おせち」を提案します♪
洋風おせちってどんな物?
最近じわじわと人気が高まっている「洋風おせち」。
洋食のレストランやデパ地下などで注文でき、内容ももちろん洋風。
テリーヌやパテ、野菜をふんだんに使った前菜や燻製肉など、
見た目も豪華で味も◎なおせち料理となっています☆
洋食のレストランやデパ地下などで注文でき、内容ももちろん洋風。
テリーヌやパテ、野菜をふんだんに使った前菜や燻製肉など、
見た目も豪華で味も◎なおせち料理となっています☆
もちろん自宅で作るのもオススメ!
食べたい物を重箱に詰めればOKです♪
食べたい物を重箱に詰めればOKです♪
肉類が充実しているでの、シャンパンやワインが進む!
洋食の定番、お肉料理の盛り合わせ。
ソーセージやハム、お肉のテリーヌなど、カラフルで見た目も華やか!
ワインやシャンパンに良く合うので、パーティにもオススメです。
飲み過ぎには注意したいですね(^^;)
ソーセージやハム、お肉のテリーヌなど、カラフルで見た目も華やか!
ワインやシャンパンに良く合うので、パーティにもオススメです。
飲み過ぎには注意したいですね(^^;)
おうちで作るならこんなメニューがオススメ!
洋風おせちは「コレを入れる」といった決まりがありません!
むしろ本来のおせち料理を入れるのだってオススメ。
和も洋も楽しめる、新感覚おせち料理を作ってみては?
子供も喜ぶ洋風テイストで、作るときから楽しめます!
むしろ本来のおせち料理を入れるのだってオススメ。
和も洋も楽しめる、新感覚おせち料理を作ってみては?
子供も喜ぶ洋風テイストで、作るときから楽しめます!
薄切り肉のチーズ巻
Reciple 【レシピ有】【調理時間25分】おつまみにもメイン料理にも!チーズを挟み込み、パテを入れた肉巻きです♪
ポイント
肉の巻き終わりを下にして焼くと、崩れにくい♪
材料
GERモツァレラスライス テリーヌ・ド・カンパーニュ【ブランド名:エナフ】 ニンジン アスパラガス 豚薄切り肉 リーフレタス モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒塩)【ブランド名:ソサルト】 コショウ オリーブオイルEXV【ブランド名:コラビータ】 など
肉の巻き終わりを下にして焼くと、崩れにくい♪
材料
GERモツァレラスライス テリーヌ・ド・カンパーニュ【ブランド名:エナフ】 ニンジン アスパラガス 豚薄切り肉 リーフレタス モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒塩)【ブランド名:ソサルト】 コショウ オリーブオイルEXV【ブランド名:コラビータ】 など
なんとなく難しそうなイメージのあるテリーヌは、意外と簡単に作ることができます!
サンドイッチにも使えるので、多めに作るのもいいですね♪
サンドイッチにも使えるので、多めに作るのもいいですね♪
豚肉と鶏肉の簡単テリーヌ
ran521jp 見た目と味はスパムにそっくりです♪
ポイント
特にないが肉混ぜ過ぎないことかな、ハンバーグ作りより楽かも^_^
材料
豚バラ塊200g 鶏ミンチ50g 玉ねぎ一個 片栗粉大さじニ クレイジーソルト適量 ガーリックシーズニングなかったらハーブミックスとパルメザンチーズ入れても良し 料理酒適量 塩胡椒、ニンニク、しょうが適量 ベーコン2〜3枚 など
特にないが肉混ぜ過ぎないことかな、ハンバーグ作りより楽かも^_^
材料
豚バラ塊200g 鶏ミンチ50g 玉ねぎ一個 片栗粉大さじニ クレイジーソルト適量 ガーリックシーズニングなかったらハーブミックスとパルメザンチーズ入れても良し 料理酒適量 塩胡椒、ニンニク、しょうが適量 ベーコン2〜3枚 など
野菜を入れたパテなら、盛り付けが華やかに!
食感も楽しくなるので、好きな野菜で試してみて!
食感も楽しくなるので、好きな野菜で試してみて!
ズッキーニのパテ
yumenimishi101 お肉は、アグー豚を使ったので美味しさ倍増!
材料
豚挽き 豚コマ 塩 玉ねぎ オリーブオイル キュウリのピクルス 卵 パン粉 牛乳 白、黒胡椒 ズッキーニ タイム ローリエ など
豚挽き 豚コマ 塩 玉ねぎ オリーブオイル キュウリのピクルス 卵 パン粉 牛乳 白、黒胡椒 ズッキーニ タイム ローリエ など
お正月料理に飽きたら、パテを使ってパン食を。
気分が変わってオススメです。
チーズや野菜を組み合わせると食べ応えもアップ!
気分が変わってオススメです。
チーズや野菜を組み合わせると食べ応えもアップ!
バルサミコ風味の鶏レバーパテ
ANDERSEN お集まりの席など、ワインと一緒にどうぞ!
ポイント
バゲットは1.5センチ程度にカットするのがおすすめです。
材料
鶏レバー 玉ねぎ(小) にんにく(小) 生クリーム HYGGEアンデルセン醗酵バター バルサミコヴィネガー 粗挽き白こしょう 塩 シュタインメッツバゲット . など
バゲットは1.5センチ程度にカットするのがおすすめです。
材料
鶏レバー 玉ねぎ(小) にんにく(小) 生クリーム HYGGEアンデルセン醗酵バター バルサミコヴィネガー 粗挽き白こしょう 塩 シュタインメッツバゲット . など
メインはちょっとゴージャスに♪
「洋風おせち」のメインは、なんといっても肉!
やっぱり欠かせないのはステーキ!?
やっぱり欠かせないのはステーキ!?
ボリュームたっぷりのポークソテーもいいですね♡
もちろんデザートもお忘れなく!
おせち料理にもデザートがあったら嬉しい!
「洋風おせち」なのでカップケーキはいかが?
「洋風おせち」なのでカップケーキはいかが?
♡ブルーベリークリームチーズマフィン withチョコチップ♡
omomom 手作りブルーベリージャムを知り合いから頂いたので、クリームチーズとチョコチップを入れて贅沢なマフィンしました♫٩(๑♥ڡ♥๑)۶
沢山できたから職場に差し入れよーっと♡まだジャムあるから、何にしようかな♫(*´罒`*)ニヒヒ♡
ポイント
最後のジャムを入れたら、混ぜすぎないこと。パウンドケーキ型だいたい2本、マフィン型20個できましたのでご参考まで…。
材料
☆薄力粉 ☆ベーキングパウダー ☆塩 クリームチーズ 無塩バター(お菓子用マーガリン) グラニュー糖 全卵(殻無しで) ポッカレモン バニラエッセンス ブルーベリージャム チョコチップ パウンドケーキ型 マフィン型 など
最後のジャムを入れたら、混ぜすぎないこと。パウンドケーキ型だいたい2本、マフィン型20個できましたのでご参考まで…。
材料
☆薄力粉 ☆ベーキングパウダー ☆塩 クリームチーズ 無塩バター(お菓子用マーガリン) グラニュー糖 全卵(殻無しで) ポッカレモン バニラエッセンス ブルーベリージャム チョコチップ パウンドケーキ型 マフィン型 など
見た目にもこだわりた人は、マカロン作りに挑戦!
フルーツや野菜を練りこんで、カラフルマカロンでお正月気分を盛り上げましょう。
フルーツや野菜を練りこんで、カラフルマカロンでお正月気分を盛り上げましょう。
抹茶マカロン🎵
youkuma528 抹茶パウダーを頂いたので久々に作ってみましたd(*・ω・*)b♪
娘からはどら焼きみたぁ〜いって゚(∀) ゚ エッ?
食べたら、ママこれなぁ〜に❤️とニコニコ。美味しかったと信じたい(〃艸〃)
材料
✳︎卵白 ✳︎グラニュー糖 ⚫︎アーモンドパウダー ⚫︎粉糖 ガナッシュ ホワイトチョコ 生クリーム 抹茶 など
✳︎卵白 ✳︎グラニュー糖 ⚫︎アーモンドパウダー ⚫︎粉糖 ガナッシュ ホワイトチョコ 生クリーム 抹茶 など
いつもと一味違ったお正月を楽しみませんか?
重箱のフタを開けたら、カラフルで洋風な料理たちがぎっしり!
いつもと違うおせち料理に、家族もみんなニコニコ笑顔間違いなしです♪
伝統的なおせちも素敵ですが、たまにはこんなお正月はいかがでしょう?
いつもと違うおせち料理に、家族もみんなニコニコ笑顔間違いなしです♪
伝統的なおせちも素敵ですが、たまにはこんなお正月はいかがでしょう?
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