「からし菜」を使った一度は試したい料理レシピセレクト

acchi37 からし菜の塩漬けのチャンプルです。 漬け菜（チキナー）らしいです😄 沖縄の定食屋で行く度に食べます。 ほんのり塩味がごはんに合います😋

ポイント
からし菜を漬けた塩とツナの塩気だけの味付けです。 少ないかなー位の塩で漬けました。途中葉っぱをちぎって味見して。 葉っぱがしょっぱい時は塩抜きして堅く搾ってから。

材料
からし菜　 ツナ缶　 厚揚げ　 塩　 など

材料
からし菜　 ごま油　 ニンニクチューブ　 塩　 ☆鶏ガラだし　 ☆白ごま　 ☆しょうゆ　 ☆塩コショウ　 ☆ラー油　 仕上げにごま油　 など

ポイント
からし菜は火を入れすぎると辛味が飛んでしまいます。ざっと炒めた方がいいです。アクセントにじゃこ入れて見ました。

材料
からし菜　 ベーコン　 じゃこ　 など

材料
からし菜　 えのき　 ツナ缶　 ごま油　 塩コショウ　 しょうゆ　 など

usaponmaki0710 奥薗壽子さんのレシピ本より作りました。 鯖缶を使って、簡単、美味しく、生姜の風味のきいた、ご飯の進む常備菜です！ シンプルな調味料なのに、美味しいです😊 アイデア次第で、いろいろと使い回しもできそう♡ 奥薗壽子さんのレシピは昔から大好きで、よく参考にさせてもらってます♡ 簡単で美味しいのがいい❣️ 鯖缶レシピをアップする‼︎とmariちゃんに公言してたんで、mariちゃんお呼び出し😀 連日のお呼び出し、ごめんね🙏 忙しかったらスルーしてね。 暇な時にチラッとレシピだけ覗いてみてね‼︎

ポイント
奥薗壽子さんの、鯖缶レシピの本より引用。 生姜の風味が結構きいてるので、生姜が苦手な方は好みで調整したらいいかと思います。 243kcal、食物繊維2.3g、EPA884mg 鯖缶自体に塩分があるので、味噌はこの量がちょうど良いそう。 えのきを入れる事で、食物繊維も取れ、とろりとした食感になります。 ご飯にのせたり混ぜたりして食べるのはもちろん、レシピ本では、油揚げに詰めて焼いたり、フライパンでから炒りしたこんにゃくにのせて、こんにゃくカナッペにする…などが紹介されていました。

材料
さば水煮缶(缶汁ごと)　 えのき(みじん切り)　 ☆味噌　 ☆はちみつ　 ☆しょうが(すりおろし)　 青ネギ(小口切り)　 など

happylife0606 たくさんたけのこをもらったので久しぶりにメンマ作り！ しばらくは冷蔵庫でもつので、たっぷり作った！・・・つもりが止まらない(￣∀￣；) すぐなくなりそー 笑

ポイント
薄切りにする場合はもう少し調味料を減らしてもイイかも！

材料
茹でたけのこ　 ごま油　 酒　 ○水　 ○ウェイパー　 ○砂糖　 オイスターソース　 醤油　 塩　 ラー油　 など

balgoldfish66 九州阿蘇地区の無農薬野菜を食べることで産地のみなさんの無事を祈ってます！

ポイント
ニューサマー以外に、グレープフルーツやオレンジでも美味しいです。作り置きする場合は、紫キャベツと他材料は分けておき、食べる時間に混ぜ合わせた方が色移りしないので見た目美しいです

材料
紫キャベツ　 パルマハムスライス　 ローストくるみ（無塩）　 ニューサマー（またはオレンジ）　 うずらの卵　 パクチー　 パプリカパウダー　 塩　 エクストラバージンオリーブオイル　 など

marimorirenona 今日も朝から常備菜作り♡ 我が家の場合、ほぼ食べ切りになってしまうのがちょっぴり切ないけど、、（笑） ・キャベツのごまサラダ（塩麹＋ロブション使用） ・カボチャとオクラの揚げ浸し（麺つゆ使用） ・味噌ツナピー（にんたま＋ロブション使用） ・りんごちゃん手作りにんたまジャム 興味があれば作ってみてね♡ にんたまジャムを作り始めた？ひとみんと、ロブションくれたきいこちゃんと、手作りにんたまジャムをくれたりんごちゃん、食べ友呼ばせてもらいまーす♡\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/ おヒマな時にチラ見でOKよん♡

ポイント
常備菜いろいろ♡

材料
〜キャベツのごまサラダ〜　 キャベツ　 太香胡麻油、砂糖、醤油、お酢、塩麹　 金すりゴマ　 〜カボチャとオクラの揚げ浸し〜　 カボチャ、オクラ　 麺つゆ、お水　 お砂糖　 揚げ油　 〜味噌ツナピー〜　 ピーマン　 ツナ　 太香胡麻油　 にんたまジャムorにんにくすりおろし　 砂糖、お味噌　 ロブションor醤油　 など

teru22 ラーメン屋さんなんかにある高菜漬け。 実家の母が良く作ってました。 スーパーのはあんまり美味しくないので作ってみたけどまだまだ母の味には遠いかなぁ～

ポイント
自家製高菜漬けで作ってます。ニンニクは粗みじん切りが良いです。粉唐辛子がなくて鷹の爪を使う場合は量を控えめに。韓国の粉唐辛子より鷹の爪の方が辛いです。

材料
高菜漬け　 胡麻油　 ニンニク　 酒　 醤油、砂糖、味醂　 すりごま　 粉唐辛子もしくは鷹の爪　 など

marimorirenona 今日も朝から常備菜作ってましたー\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/ ・きんぴらごぼう（ダシダ使用） ・味付けたまご（ダシダ×浅素使用） ・かぼちゃのマリネ（酢玉ねぎの漬け汁リメイク×バルサミコ酢） でーす♡ 味付けたまごはハナたなさんレシピと出逢ってから頻繁に作るようになってハナたなさんのレシピは最高に美味しくってオススメですが、またちょっと違った感じでアレンジさせてもらいました♡(ﾉ∀＼*) 今日はすでにダシダファミリーのお呼び出しをしてしまったので初期メンバー？wのみ再度お呼び出ししちゃいまーす(*//艸//)♡←気を遣って他メン呼ぶの自粛しているつもりw もちろん初期メンバーの皆さんもスルー大歓迎ですよー！（笑）

ポイント
酢玉ねぎ等の漬け汁リメイクでーす♡

材料
〜ダシダ使用のきんぴらごぼう〜　 ごぼう　 人参　 太香胡麻油　 砂糖　 醤油　 ダシダ　 〜ダシダ×浅素の味付けたまご〜　 半熟ゆで卵　 お水　 醤油、砂糖、みりん　 浅漬けの素or塩麹　 ダシダ　 にんたまジャムorにんにくすりおろし　 〜バルサミコ酢のかぼちゃマリネ〜　 カボチャ　 酢玉ねぎの漬け汁　 蜂蜜　 バルサミコ酢　 グルメ醤油　 など

sevensea73 で、これもおまけでいただいた新巻鮭をだんなーさまーがさばいた切り身… からーお手製鮭フレークーʕ-̼͡-ʔ ひそかにリピ4回目ʕ-̼͡-ʔ市販のはもう買えんʕ-̼͡-ʔ

ポイント
無いって言ってるでしょʕ-̼͡-ʔ

材料
新巻鮭　 生姜　 酒　 ゴマ　 など

marimorirenona 今日も朝から常備菜作り〜♡ 今日のは特に簡単で30分もかからなーい(*//艸//)♡ ・キュウリとじゃこの酢の物（塩麹使用） ・いんげんの麺つゆ漬け ・いんげんと黒胡麻きな粉のマヨ味噌和え（ONIMAMAさんの黒胡麻きな粉のごぼうさんを参考に少々アレンジ🙏） ・大根と塩昆布のお漬物（太香胡麻油使用） でーす♡ ONIMAMAさんの黒胡麻きな粉のごぼうさん、むっちゃ美味しくて大好きなのでいんげんverで少し分量を変えさせてもらって作りました♡ いつも美味しいレシピありがとうございまーす(*≧∀≦*)♪ その他の物は特に物珍しい品でもないのでどっかでレシピかぶりあるかもですが我が家ではこんな感じで作ってまーす(^^;;

ポイント
我が家のお手軽な常備菜達〜♡

材料
〜キュウリとじゃこの酢の物〜　 キュウリ　 じゃこ　 お酢　 砂糖　 塩麹　 〜いんげんの麺つゆ漬け〜　 いんげん　 麺つゆ、お水　 砂糖　 金すりゴマ　 〜いんげんと黒胡麻きな粉のマヨ味噌和え〜　 いんげん　 マヨネーズ　 お味噌、砂糖　 黒胡麻きな粉　 〜大根と塩昆布のお漬物〜　 大根　 塩昆布　 太香胡麻油　 など

naohacchi 切って漬けるだけでーす！

ポイント
冷蔵保存の目安は2〜3日。 今回はお豆腐にかけましたが、ゴハンにかけたり、そばやそうめんにもよく合って絶品！ 昆布を一緒に漬け込むことで、うまみととろみが付きます。

材料
なす　 きゅうり　 みょうが　 青じそ　 しょうが　 ☆だし　 ☆しょうゆ　 ☆みりん　 昆布　 など