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手料理
- 2013/06/26
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だしじょうゆ常備菜
レシピ
作り方
- 1
- なすは5ミリ角に切って塩少量をまぶし、約5分置いてしんなりしたら、ふきんやペーパータオルで包んで水気を絞る。
- 2
- みょうがはみじん切りにして、水に5分さらして水気をきる。
- 3
- きゅうりと青じそは5ミリ角に切り、しょうがはみじん切りにする。
- 4
- ☆印の材料を保存容器に合わせ、1〜3を加えて混ぜる。
ポイント
冷蔵保存の目安は2〜3日。
今回はお豆腐にかけましたが、ゴハンにかけたり、そばやそうめんにもよく合って絶品！
昆布を一緒に漬け込むことで、うまみととろみが付きます。
みんなの投稿 (1)
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はっち切って漬けるだけでーす！
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