「親子丼」話題のマンネリ解消料理レシピセレクト

Kusukus 今夜は少し間が開きましたが、味だけでなく見た目もこだわり親子丼研究の第二弾です。 今回は調べたレシピの中から、私がこれ迄作っていたものに近い感じのレシピを参考にしてみました。少し違うのは、鶏肉・玉ねぎをはじめに炒めるところでしょうか。より具材の旨味が出ていた気がします。 タイミングに気を配り作るつもりが、途中娘の邪魔が入り若干火が入り過ぎた事が悔やまれます。 やはり‥道は険しいですネ（笑）♪

ポイント
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1080004029/ に掲載されているレシピを参考にして作りました。

材料
鶏もも肉　 玉ねぎ　 玉子　 三つ葉　 塩麹　 ☆顆粒和風だし　 ☆水　 ☆砂糖・酒　 醤油　 など

s2hmf 親子丼のレシピ

ポイント
三つ葉が一般的ですが、大葉の方がほのかにシソの香りがして美味しいです。

材料
鶏もも肉　 玉ねぎ　 卵　 大葉　 だし　 みりん　 醤油　 など

angy0218 おつまみで残った焼き鳥を冷凍していたので、冷凍庫の大掃除に簡単親子丼してみました😀 面倒くさかったので、今日はめんつゆで手抜き😂笑

ポイント
焼き鳥は残り物で硬くなった砂肝でも😀煮詰めることで柔らかくなります😀

材料
焼き鳥　 卵　 玉ねぎ　 めんつゆ　 水　 ☆だしの素　 ☆塩　 など

highstone レンジでチンのどん兵衛を添えて😁

ポイント
マヨネーズを入れると卵がふんわりするんですよー*\(^o^)/* マヨネーズはあまり気にならない程度にしか残らないので思い切って入れてくだされよー😝

材料
鶏もも肉 好きなだけ！　 玉ねぎ 好きなだけ！　 干し椎茸 好きなだけ！　 出汁　 ☆卵 ３玉　 ☆マヨネーズ 大 １〜３　 ☆一味ｏｒ七味 かなり大目　 など

mkth 親子丼でも他人丼でも無いので仲間丼（笑）

ポイント
味付けは濃いめでいいと思います。 だらだら私情をはさんで書いたので長くなりましたが材料切って煮込むだけなので本当に簡単ですよ！

材料
豚肉　 ささみ　 玉ねぎ　 卵　 醤油　 調理酒　 みりん　 だし　 水　 米　 など

arimoo 少し薄味だったかな??(￣▽￣;)でもまぁ健康的でよろしいってことで!!!笑シンプルだからこそ、美味しいかどうかがハッキリしちゃうからまた作って極めます(￣^￣)

ポイント
フライパンには汁を少し多めに入れる!!! 卵に染み込みきれなかったものはごはんにかける。

材料
玉ねぎ　 卵　 鶏むね肉　 水　 醤油　 みりん　 など

houzantei 夏バテ知らずのガッツリ丼です( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

ポイント
味の素の市販用ガリバタチキンが、業務用でも発売されることになり、それを活用したメニューです(^^)v

材料
玉ねぎ(いちょう切り)　 にんじん(いちょう切り)　 白ネギ(斜め切り)　 しめじ　 CookDo ガリバタチキン　 オイスターソース　 しらだし　 鶏モモ肉(30gカット)　 塩、胡椒、醤油、酒、生姜　 片栗粉　 など

yukiji0203 高タンパク低脂質でも親子丼を美味しく食べたい〜

ポイント
鶏モモじゃなくてもミンチならジューシーでおいしいよ

材料
とりささみミンチ　 または、鶏胸ミンチ　 玉ねぎ　 三つ葉　 水　 白だし　 酒、しょうゆ　 卵　 など

momozail オムライス、イカじゃが、カニカマ、キーウィ、チョコバナナロール🍰。 やっと涼しくなりました！今夜はぐっすり眠れそうです(o^^o)

ポイント
イカが硬くなるので、長く煮ない。 里芋や長芋を代用すると、ルチンが摂れて カラダにいいですね🙆

材料
【イカじゃが】　 いか　 じゃがいも　 濃縮めんつゆ　 砂糖　 はちみつ　 醤油　 など

koich 🍚面倒いのでいつも2人分を一緒に作っちゃいます。

ポイント
📎牛蒡を入れると美味しいです。切らしてたので、今回はなし。 📎三つ葉の代わりにスプラウトを散らしました。

材料
鶏肉　 長ネギ　 干し椎茸　 人参　 卵　 ＊だし汁　 ＊砂糖　 ＊しょうゆ　 ＊酒　 ＊塩　 など

tipp8coco 茄子詰め放題100円の延長で、茄子三昧です。

ポイント
なすと人参の火の通りが肝心。 祖父のヘルパーさんに教わったレシピ。 色んな野菜、お肉に対応できて、簡単で、便利です(o^^o)

材料
茄子　 人参　 玉ねぎ　 卵　 麺つゆ　 醤油　 砂糖　 など

Kusukus 我が家は今夜も鶏肉です。 は〜っ、親子丼はやっぱり難しいですね!! 先日ｋｚｓｙｋさんの夕食部屋で、親子丼作りの難しさが話題になった後で、自分なりに調べてピンと来たレシピを参考にして作ってみたのですが‥やっぱり小首を傾げてしまう仕上がりに…(￣▽￣;) お味の方は、鶏むね肉なのにホントにやわらかジューシーで美味しかったです。でも‥なんとなく見た目の美味しいビーム的なモノが出せませんでした(ノ_・。) あの方のオレンジエッグに頼るしかないんやろか…（笑）☆ もうしばらくジミーに研究を続けてみます♪ きっかけを頂いたｋｚｓｙｋ様、こんな感じで申し訳ないのですが‥食べ友お願いしてよろしいでしょうか♡

ポイント
筋肉料理人さんのブログに記載されているレシピを参考にして作りました。

材料
鶏むね肉　 玉ねぎ　 長ネギ　 ☆醤油麹（めんつゆでも可）・酒　 ☆片栗粉　 ★出し汁　 ★めんつゆ・みりん　 ★砂糖　 玉子　 など

Mayutak あさイチの特集でいつものお醤油の半量をケチャップに置き換えると旨味アップ、減塩になると聞いたので早速試してみました。 甘さもあるので砂糖はなしで。 洋風メニューだとあまり違いを感じにくかったかな。 和食の方がより分かりやすかったのかも。 今度は親子丼作ってみなくちゃ。 ケチャップをこんな風に使えるなら、今あるケチャップを使い切ったら、やっぱりケチャップも手作りしたい(๑•̀ㅂ•́)و✧ 付け合わせはほうれん草のガーリックソテーです。 香港（新界）産のほうれん草、初めて買ってみたけど肉厚で炒め物に向いてる感じ。食べ応えがあって美味しかったです。

材料
アスパラガス　 豚バラ肉　 ☆しょうゆ　 ☆ケチャップ　 ☆みりん　 ☆酒　 など