大好評！ゴーヤを使った南蛮のレシピセレクト

材料
豚もも肉　 ピーマン　 ゴーヤ　 玉ねぎ　 人参　 赤唐辛子　 南蛮酢　 ⚫︎酢　 ⚫︎醤油　 ⚫︎砂糖　 ⚫︎塩　 塩、こしょう　 片栗粉　 ごま油　 サラダ油　 など

nyan34 いつもの南蛮漬けにゴーヤと新玉葱・人参も入れて さっぱり♪(^^)

yukikimu0721 今年の夏は、異常に暑くて、ゴーヤを食べて暑さを乗り越えました♪ 今年は、なんだかゴーヤの苦味が美味しく感じるお年頃です。笑笑 今夜作ったゴーヤの天ぷらのコチュマヨサラダ♪ 茄子とゴーヤの南蛮漬け♪ ゴーヤボート♪ ゴーヤと豚肉の素麺サラダ♪ ステーキにゴーヤの素焼き♪ ゴーヤと絹あげと竹輪の肉味噌炒め♪ ゴーヤと豚肉の白味噌ドレ和え♪ ツナとゴーヤのコチュマヨサラダ♪ ゴーヤとコーンと挽き肉の寄せ揚げ♪ つくフォトさせてもらった久美さん、真希さん、チョッパーちゃん、食べ友宜しくお願いします。美味しいレシピをありがとうね♪

erichiiiii 過去にもSDに投稿したリピートメニューばかりですが、新メニューのサラダを追加しておもてなしご飯♪ 今年最後の実家でとれた夏野菜を中心に、お魚もとれるバランスメニューでビールに合うおつまみコースが出来ました(^^) ◎ゴーヤが美味しい！じゃこキャベサラダ ◎我が家の定番！オリーブオイルとぽん酢でいただく鰹のたたき ◎きのこあんたっぷり！揚げ出し豆腐 ◎お箸がとまらない！なすと鶏の南蛮煮 ◎ピリッと甘♪彩り野菜とウインナーのマスタード炒め 居酒屋のそれっぽく書いてみました笑 居酒屋でこのクオリティのコースだったら、いくらくらいだろう？都内なら3,000円前後？ ちなみに材料費それくらいだったので、3～4人分くらいあるから‥‥なーんて笑

材料
キャベツ　 ゴーヤ　 じゃこ(or小女子orしらす)　 ごま油　 ぽん酢　 など

yokoky713 小あじ、紫玉ねぎ 玉ねぎ、にんじん ゴーヤ

rotta07121977 鯵の南蛮漬け ゴーヤ、ピーマン、厚揚げ、しめじの中華風炒め 冷奴

nyan34 ゴーヤの肉詰めと茄子の南蛮漬け。

kuni3646 ＊ゴーヤサラダ 　ｼｰﾁｷﾝ・ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝでﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞに 　少しマヨプラスで。 　軽く湯かけただけの白ゴーヤは 　パリパリの歯応え！！ 　ﾁｬﾝﾌﾟﾙよりサラダ向きなのかな ＊少し残ったさんまの南蛮漬け 　３日漬けなのでタマネギが 　汁を吸って美味ーに(o^^o)

ran2ran ゴーヤ入れたから 苦くなっちゃった‼︎ 少しマイルドになるかなと 蜂蜜いれたら✨👍✨👍 ٩(◜ᴗ◝ )۶ 美味しくなりましたぁ〜

nishimakigohan ゴーヤを高野豆腐と炒めました。 もう一品は、厚揚げの南蛮漬け。

coisan 茗荷は #ウチのハーブ 。 神楽南蛮は辛味の少ない唐辛子というか、苦味の少ないピーマンというか。 辛味の元である種とワタをしっかり取れば、ピーマンが苦手なお子さんでも食べられるんじゃないか？という気もする。 山古志産が有名だけれど、コレは柏崎産だった。 炒めそうめん、とは言うものの、実際は殆ど炒めていない。生でも食べられるものばかりだし。 最初にゴマ油とちりめんじゃことゴマをフライパンにいれ、温まったらゴーヤ、神楽南蛮を入れてザッと混ぜたら茹でそうめん、調味料、で火を止めてミョウガ。 塩としょっつるでシンプルに味付けしたが、ちょっと単調だった。神楽南蛮の種を入れても良かったかもしれない。 卓上でいくつか調味料を試したが、 かんずり(激辛)>柚子胡椒≫ゆずぽん であった。 ゆずぽんは味が決まりやすいが、濃過ぎて味がそれ一辺倒になるというか。 かんずりと柚子胡椒はどう違うの？と思われるかもしれない。 色は単純に赤と緑で、どちらにも唐辛子と柚子が入っている。 柚子胡椒がすっきり爽やかキレのいい味だとすると、かんずりは麹が入っているので辛いだけではなく微妙に甘く、丸みとコクがある感じだろうか。 柚子胡椒だと神楽南蛮と味のベクトルが似ているので、かんずりの方が味に幅が出る感じ。（全て個人の感想ですｗ） かんずりは『毘』の旗印が目印の妙高市の名物。（『上杉謙信陣中糧秣』の記載あり） 公式サイトの使い方よりも、食育onlineの使い方の方がそそるので、レシピにリンクしときます。（自分のメモとしても） という訳で、神楽南蛮とかんずりが新潟の名産なので、いきあたりばったり料理ですが新潟の料理にチェック入れときます。 （でも柚子胡椒も好き）

hayu13 ナス南蛮はもったいないと思っても多めの油で焼くと色良くしっとり仕上がります♪ゴーヤは梅干しだけで塩気か足りないと思ったらめんつゆを少し足します^ ^

ikumiki この日は、お野菜たっぷりを目指したメニュー🍴 ⭐️しょうこさんの茄子と鶏肉の南蛮 ⭐️塩肉じゃが ⭐️きんぴらごぼう ⭐️くららさんのゴーヤサラダ しょうこさんの茄子と鶏肉の南蛮はあっさりしてるのにご飯と良く合うので、相変わらず大好きなメニュー😋 しょうこさん♥️いつも美味しいレシピありがとうございます✨

berrymint 前回、投稿した「ゴーヤ入り豚唐揚げ」と同じ日に、舘野鏡子さんが紹介されていたものです。 輪切りしかしたことが、なかったゴーヤを、こんなふうに切って、赤い色と合わせるのが斬新で、今では定番になっています(^o^)v

joyful1193 おはようございます^_^ 今日は雨上がりの朝、晴天になりました(⌒▽⌒)（笑）GOOD😃😃 トンボが気持ち良さそうに飛んでいます(⌒▽⌒)今日の朝ごはんは勝負GOOD😃 😃カボチャ団子のベーコン巻き。 青シソと一緒に食べGOOD（笑） 味付けは何もしないでね。 😃カボチャサラダと野菜盛合せ、 ドレッシングなしでGOOD（笑） 😃ゴーヤと塩豆腐の南蛮味噌炒め。 ゴーヤはサッと茹でて、南蛮味噌 は、我が家のごはんの友使用、 美味しかったGOOD（笑） 😃旦那リクエストの

joyful1193 おはようございます^_^💞 今日はとても良い天気ですね(⌒▽⌒) 秋晴れ(⌒▽⌒)💞 今日の朝ごはんは辛い（≧∇≦）（笑） 😃普通の南蛮の5倍の大きさの福耳南蛮焼き定食^_^（笑） 😃カボチャの煮物 😃モロッコいんげんと新ジャガの炒め煮 😃ゴーヤサラダ 😃おはこの南蛮味噌のシソ巻き 😃塩辛 😃きゅうりの塩麹漬け 😃ブドウとラズベリーのヨーグルト 😃青汁 😃大根とか揚げの味噌汁 💝野菜づくしだけど満足満腹元気いっぱいの朝ごはん^_^勝負飯でした^_^（笑） では今日も素敵な一日を過ごしましょうね(⌒▽⌒)💞 行ってらっしゃーい^_^（笑）

tsutsui72 お昼ご飯のレシピが付いて来ました😳✨ 帰ったら作ろう💕💕 梅酢南蛮はお魚達が酢に浸かった南蛮漬けではなく、 梅酢に漬けた刻みタマネギが掛かってます😊 この辺りが工夫なんだろな‥✏️

nahoshin こちらこそコメントありがとうございます🍀 ゴーヤは美味しかったんですが、厚揚げはカリカリになり過ぎてイマイチでした💦 ふつうに豆腐で良かったかもです😅 ま、厚揚げが残ってたんで使ったんですけどね〜（笑） 失敗もありながらですが😅よろしくお願いいたします🤗🎶

jumin 手前のつきだし風な小鉢は、本日の逸品となりました。なんとなく作ったので料理名がないけど、帆立と小松菜、コンニャク、油揚げを京風に煮たかんじ。

nahoshin ゴーヤと海老のかき揚げ、サツマイモの甘煮、白身魚の南蛮漬け、唐揚げ、豚カツ、あとはおはぎを作ります✨

ayububu412 と、ゴーヤの梅味噌和えもあります。

ucoparche ペコちゃんのゴーヤとパプリカの南蛮漬けが美味しそうだったので参考にしてみました(^-^) 教えて頂いた漬け汁、美味しいです♥

ponponyo30 ペコちゃんさんに教えていただいた南蛮漬け‼カラフルで美味しそう〜♬味が染み込むまで待てないよぅ…。

coisan 10月末に山古志の農家さんのブースでゲト。 神楽南蛮も他のトウガラシ属と同様、完熟すると緑から赤に変わる。 緑のもオレンジのも赤いのも、全部同じ種類。 赤いと辛そうに見えるけれど、味はむしろパプリカに近くなるので甘い。 辛くしようと思って種も入れてみたのだが、さして辛くならなかった。 麺80ｇに対し、1.5個以上は使ったと思うが、もっと入れても良かったな。 パスタは1.4mmを使用。具は他に鶏挽肉。 あと、オリーブオイル・塩・ブラックペッパー・日本酒・麺の茹で汁・しょっつる。 我が家の植物は、上に載せた細いネギ。チャイブがウチに生えてるとは思えないので、多分アサツキ。これもあまり辛くなかった。 と、プチトマト。なかなか日が差さないから色づかないけれど、まだまだ生っている。 緑の神楽南蛮の全体像は、過去投稿↓ またはレシピのリンク先をご覧下さい。  ゴーヤ・神楽南蛮・茗荷のゴマ風味炒めそうめん http://snapdish.co/d/imSeKa

happyairing69 昨日の夕飯～ ☆ししゃもの南蛮漬け ☆切干大根煮物 ☆マカロニサラダ ☆ゴーヤのツナマヨ ☆野菜スープ 常備菜使用で、南蛮漬けだけ作りました～(*´罒`*)

nishimakigohan ゴーヤチャンプル 白菜サラダ きゅうりとふのりの酢の物 茄子とエリンギの南蛮漬け

tarsan 惣菜は豆モヤシのナムル、ブロッコリーのアーリオオーリオ、ゴーヤとツナのサラダ。

naho7 リピー(o^^o) プチトマトも入れて美味しかったです✩ あとはゴーヤと卵のサラダ。

otsukireiko117 調味料などは目分量なので、書いていません😅覚え書き用です。タルタルソースはピクルスなしでも結構いけました。

SDHazuki シンプル〜‼︎ ＊ゴーヤとツナのピエトロ和え ＊ウィンナー ＊チキン南蛮

musica_e_cutina 旅行先で買った小振りで濃厚な茗荷で豚巻き揚げを作りました。スィートチリ、レモン汁で美味しく頂きました😊

satommy1 チキン南蛮丼withゴーヤと白ナスの素揚げ◡̈♥︎ タルタルソースもパプリカときゅうり入りで夏仕様。 子どものリクエストのタコさんウインナーも♫ 結局は、タコさんウインナーが一番喜ぶね (๑´ㅂ`๑) miyuちゃんのチキン南蛮美味しかった♡ ありがとう✨

coisan 玉ネギの甘さが美味しい。かなり多めに入れてもいいかも。 手前はマヨぽん柚子胡椒、奥は大根おろしに鰹節ゆずぽんとかんずり、で食べた。 なぜ柚子胡椒とかんずりを使い分けるのかは、過去投稿をご覧下さい↓ ゴーヤ・神楽南蛮・茗荷のゴマ風味炒めそうめん http://snapdish.co/d/imSeKa ネギはウチのアサツキ。万能ネギほど辛くないので、どっさりと。 ２回作ったけど、薄力粉でもいいかもしれない。

kyuja 今日の常備菜♪ 　豆あじの南蛮漬け 　夏野菜の揚げ浸し 　牛肉のウスターソース炒め 　豚肉の塩胡椒炒め 　ゴーヤチャンプル 　長なすとうす揚げの炊いたん 　蒸しブロッコリーとアスパラ 　自家製ツナ 　水なすのお漬け物 　桃ハニーレモン 　牛肉しぐれ煮 　スクランブル豆腐 久しぶりの作りおき♪ 今週はこれで食いつなぎます(^o^ゞ

masako522 もう、夏も終わり🍁夏食材もそろそろ食べ収めが近づいてきました🍂

mayumi213 どれも美味しい(❁´◡`❁)*✲ﾟ* じゃがいもとわかめと玉ねぎの味噌汁。ごぼうキムチ炒め。 竹の煮物？サラダ、柿ドレッシング✨とりんご🍎のドレッシング。 ミートローフのキウイジャムがけ。 ゴーヤの酢漬け。 ご飯。

comsmiwa アジの南蛮漬け トマトと紫蘇のサラダ かぼちゃの煮物 ゴーヤとツナの炒め物 よなよなエール

horijalovesiR 鮭の南蛮漬け ゴーヤのおひたし きのこの味噌汁 ピオーネ ピオーネ本当美味しい〜♩

m1amnos 焼きあぶらげ丼、ゴーヤのカレーフリッター、茄子と甘長唐辛子の南蛮漬け、キャベツとトマト。まんぷく！