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手料理
- 2014/07/30
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豚薄切り肉の南蛮漬け
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 人参は５センチくらいの長さの千切り、玉ねぎは縦に薄切り、赤唐辛子はタネを抜き小口切りにする。
- 2
- バットに南蛮酢の材料と①を入れ冷蔵庫で冷やす。
- 3
- 豚肉は５〜6センチに切り塩、こしょう振り片栗粉をまぶす。
ゴーヤは半分に切りわたを取って薄切りにする。ピーマンは縦半分に切りさらに４当分に切る。
- 4
- フライパンにごま油、サラダ油各大1/2を中火で熱し、肉を入れ両面カリッと焼く。
焼けたら南蛮酢に漬ける。
ピーマンとゴーヤも炒め南蛮酢に漬ける。
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