もっと知りたい！にんじんとかまぼこで作る料理、レシピアイディア集

ポイント
具は餅と里芋・正月菜だけ、しかもそれを最初から全部つゆで煮てしまうシンプルなものが本来の尾張〜岐阜あたりのお雑煮。仕上げにたっぷりの花かつおを散らします。 個人的につゆが濁るのがあまり好きでないので、うちでは具や餅を別茹でにするようになりました。(そして今年は買い忘れたため花かつおもなし…) 正月菜(餅菜)はこのあたりの伝統野菜で、たぶんお雑煮でしか食べないような…。売ってなければ小松菜が代用になります。

材料
里芋　 正月菜(餅菜)　 大根　 にんじん　 かまぼこ　 餅　 だし　 酒　 塩　 醤油　 など

ouma_pakapaka #焼きそば #白菜 #豚バラ肉 #ほうれん草 #にんじん #かまぼこ #残り物

材料
マカロニ　 ウィンナー　 かまぼこ　 ズッキーニ　 にんじん　 ゆで卵　 クリームチーズ　 ★マヨネーズ　 ★粒マスタード　 ★ケチャップ　 ★バルサミコ酢　 ★砂糖　 ★粗挽き胡椒　 ★オリーブオイル　 パセリ　 など

HIDEKII キャベツレパートリー更新中！！ ラーメンに牛乳を入れるのはドキドキしたけど、意外とまろやかに仕上がりました。 もともと塩味が薄味なので、水と牛乳の分量間違えると塩味がしぬため注意です。 ※レシピあり

ポイント
牛乳は分離しないように最後に加えて、煮立てずに、温める程度に加熱する。

材料
キャベツ　 豚コマ　 かまぼこ　 牛乳　 にんじん　 もやし　 塩ラーメン　 ごま油　 塩・胡椒　 など

misato2221 地域は広島ですが、ここまで具材をいれるとこはあまりないと思います♪

材料
もち　 大根　 水菜　 にんじん　 しいたけ　 はまぐり　 かまぼこ　 穴子　 ぎんなん　 里芋　 ごぼう　 など

houzantei ほかほかフェア初日o(^o^)o

材料
うどん　 豚バラスライス　 にんじん　 玉ねぎ　 白菜　 キクラゲ　 おろししょうが　 サラダ油　 かつお昆布だし　 みりん　 塩　 薄口醤油　 片栗粉　 水　 かまぼこ　 青ネギ　 など

suika0 簡単にうまく出来ました(*^^*)

ポイント
中華丼は片栗粉を結構入れました。 卵スープは中火でぐつぐつしてから 卵を入れるときれいに仕上がります。

材料
豚コマ　 水　 うずらの卵　 かまぼこ　 なると　 白菜　 にんじん　 青ネギ　 油　 片栗粉　 塩胡椒　 鶏がらスープ　 卵スープ　卵　 しょうゆ　 塩　 玉ねぎ　 など

takyoshiya カフェラテカップに色とりどりの食材でお雑煮を作りました^ ^

材料
鶏もも肉　 海老　 餅　 かつお菜　 にんじん　 竹の子　 里芋　 干し椎茸　 かまぼこ　 出し汁(かつお、昆布)　 薄口しょうゆ　 酒　 塩　 ゆずの皮　 など

mayumi0525 冷蔵庫にある物で卯の花を作りました。 常備菜の残りで作ったので余り味付けなしで出来ました。 しっとりしてご飯に合います。

材料
おから　 切り干し大根　 にんじん　 玉ねぎ　 刻みネギ　 かまぼこ　 蕗の煮浸し　 など

材料
豆腐　 にんじん　 いくら　 生姜昆布　 柚子の皮　 水菜　 かいわれ　 かまぼこ　 @とろろ　 @麺つゆor白だし　 など

sayakyame 具は、 レタス きゅうり にんじん キムチ かまぼこ ♪

kirakiradondon 鰹と昆布の風味ゆたかな、とろっとろの茶碗蒸しです。 できたての熱々はやっぱり美味しかった！ 日本酒があいます(^^)

ポイント
・だしが多めだと滑らかな仕上がりになります。 ・だしは、昆布と鰹節の一番だし。だしが熱いと卵黄と混ぜたときに固まってしまうので、だしは冷ましておく。前日にとっておくと◎。 ・蒸すときは表面が固まったら、あとは弱火でゆっくりじっくり火を通します。このとき火が強いとぐつぐつして、汚い気泡ができてしまうので、火加減に注意です！ ・だしの風味を生かすために醤油と塩加減が重要。とにかく、ひかえめに、味をみながら。 ・三つ葉や海老は先に蒸して、できあがりの上にのっけたほうが見映えがいいですね。私のは下に沈んでしまっているので(*^^*)

材料
卵　 鶏肉　 生椎茸　 ブラックタイガー　 かまぼこ　 だし（A）　 塩（A）　 うすくち醤油（A）　 みりん（A）　 にんじん（型抜き）　 など

材料
かつおだし　 醤油　 酒　 塩　 砂糖　 ほうれん草、にんじん　 かまぼこ　 鶏肉(2、3㎝大に切る)　 わけぎ　 など

am1008 お餅、花形にんじん、かまぼこを入れてしゃぶしゃぶで食べまーす

uyuri1224 毎年お正月にだけ出して使う輪島塗りのお椀は家族のたからものです♪

ポイント
祖母の代からお椀の中にはラッキーセブンの7種類を入れています。透き通ったきれいなお汁。

材料
花かつお　 昆布　 醤油　 水　 酒　 鳥もも肉　 小松菜　 にんじん　 銀杏　 柄かまぼこ　 うずらのたまご　 焼き餅　 など

lal919 手毬おにぎり(鮭、ゆかり) 柿といんげんの肉巻き 蒸したまご パプリカとにんじんのおかか炒め かまぼこ 筑前煮 チーズ入りうずまきかまぼこ もみじにんじん

材料
切り昆布　 きゅうり　 にんじん　 煎りゴマ　 かにかまぼこ　 マヨネーズ　 オイスターソース　 塩こしょう　 (醤油)　 など

hitomel 久しぶりに焼き飯つくった！豚バラ、ハム、ねぎ、たまご、にんじん、かまぼこ

naopea 味噌仕立ての出し汁に、ほうとう麺を入れて、なめこ、かまぼこ、にんじん、ネギをトッピングしました♡ 体が温まり、ポカポカします(*☻-☻*)

seiko111 おはようございます。 昨日は久々の お弁当作りオフ日でした。 今日は息子くんの参観があったり かなりバタバタしそうですが ハナキンなので頑張ります(❁´◡`❁)←意味不明w 🍀塩鮭 🍀小松菜とベーコンの炒め煮 🍀にんじんしりしり 🍀卵焼き 🍀♡かまぼこ

ポイント
☆にんじんしりしり☆ ツナinバージョンも美味しいですが にんじんの甘みがダイレクトに味わえる このシンプルなレシピがお気に入りです♪

材料
にんじん　 卵　 ごま油　 めんつゆ(2倍希釈)　 すりごま　 など

Maricoskitchen スープは手作り！中華麺がなかたから、うどんで！野菜たぷり💓💓💓豚バラ海老キャベツにんじんしめじコーン長ネギもやしピーマンかまぼこ！笑

lal919 とろろ昆布と海苔のおにぎり たまご焼き 焼き魚(鮭)とすだち きんぴらごぼう 三色のかまぼこ にんじんの紅葉 いぶりがっこのイチョウ

ci0n 甘酢唐揚げ たまご焼き マカロニと小松菜のソテー にんじんきのこ炒め ちくわの磯辺揚げ かまぼこ ミニトマト チーズ

kyuja 塩麹チキンと肉団子の唐揚げ、菜の花のにんじん巻き、豚ロースのほうれん草巻き、卵焼き、かまぼこいろいろ♪

lal919 梅わさびのおかかごはん きぬさや もみじにんじん さわらの木の芽味噌焼き 菊菜の胡麻和え うずらかまぼこ うずまきたまご ブロッコリー

fb8543728536531 えのきとオクラ、パプリカの肉巻き ササミのマリネ 卵焼き 明太はんぺん かまぼこ 茹でにんじんといんげん 男子には豆腐ハンバーグ

mayumi3 私にも夏休みをくださいw ＊ごはん ＊ウインナー ＊たまご焼き ＊肉団子の甘酢あん ＊茄子、にんじん、油揚げ、かまぼこの煮物 ＊枝豆とミニトマト

Ryoko7021 ・唐揚げ ・肉じゃが ・甘い卵焼き ・スパゲティサラダ ・かまぼこ ・ミニトマト 技術のなさを物語る、申し訳程度のにんじんの型抜き。可愛いお弁当が出来なくてごめんね😅

lal919 わさびおかか、鮭、鶏そぼろ、明太子の四色ごはん にんじん紅葉 いぶりがっこの銀杏 きんぴらごぼう たまご焼き オクラちくわ かまぼこ 黄色いミニトマト 小梅

lal919 たわらおにぎり 小梅 高野豆腐の炊いたん きぬさや 紅葉にんじん たまご焼き おいもさんの炊いたん かまぼこ カニカマ 小胡瓜の西京漬け

thms 今日のお弁当は 偽うな丼(かまぼこ？ちくわ？) 揚げ餃子 煮卵 紫キャベツのマリネ プチトマト 型抜き茹でにんじん 型抜き茹でブロッコリー茎