フォトジェニック！唐辛子と豆乳で作る料理、レシピ25選

naruco2 豆乳が入ってマイルドかとおもいきや、青唐辛子たっぷりでちゃんと辛い⋆›◡ु‹⋆ 野菜をじっくりとろとろになるまで煮てるのでポタージュみたい

ポイント
味付けは、ブイヨンやみそ、塩などおこのみで

材料
たまねぎ　 かぼちゃ　 キャベツ　 青唐辛子　 酒粕　 カレー粉　 豆乳　 おから　 コーン　 など

misumisu0722 塩麹を仕込む時のお水を豆乳に変えて作る「豆乳塩麹」 そこに粉唐辛子とほぐしたなまり節、ネギ、黒胡麻を混ぜた「唐辛子塩麹」です。 プラスお味噌でコチュジャン風にして使ったり。 このままめかぶや納豆に混ぜたり。 #なまり節 #塩麹 #豆乳塩麹 #唐辛子塩麹

peacefulriver1473 紫芋麹の豚汁に豆乳とにんにくを加え、煮込みうどんにしてリメイクしました🎵 ワタクシは辛いのが良いのでさらに唐辛子醤油麹をプラス🔥 熱いわ、辛いわ！ヒーヒーフーフーでした😅

coisan 芝麻醤作るのは面倒だけど、ちょっとコクが欲しかったので豆乳スープに酒粕を入れてみましたｗ それとすりゴマでそれっぽく(？) 元々、陳健太郎氏の豆乳担々麺で、途中から味変として酒粕を入れていたので。 以前から酒粕メニューはジャンルを日本酒にしていましたが、今回から酒マークも入れてみました。 ベースは旧ウェイパー・現創味シャンタンDXに、多分塩コショウとか醤油入れたと思うんですが、老干媽入れるとそれの味になってしまうんですなあ。 もう私、老干媽の回し者みたいですがｗ あと自作辣油入れ過ぎ。かなり辛口なので次回は少し唐辛子減らそう。 具は、もやし・塩もみキュウリ・勝浦タンタンメンの具の余り・万能ネギ。 奥のニンニクのようなラッキョウのような球根は、生のアサツキです。 新潟県では葉よりむしろ球根を食べます。へぎ蕎麦屋の卓上にも置いてあったりします。 北京辺りでは、生ニンニクを齧りながら料理を食べたりするそうなので、これもアリかなと。 以前↓の投稿でもその話題には触れていますが。 【リベンジ】北京風炸醤麺【海碗居ごっこ】 http://snapdish.co/d/15SLia

naruco2 どこがタイ風かよくわかんないけど しょうが？ 青唐辛子？ レモン汁？ そんなとこ

材料
しょうが　 にんにく　 たまねぎ　 白菜　 小町麩　 カレー粉　 しょうゆ　 レモン汁　 青唐辛子　 しめじ　 豆乳　 塩　 など

mediocreY 豆乳は粘度が低いので、汲み上げ湯葉でトロミを出してパスタと絡みやすくします🎶

ポイント
生クリームと比べて、豆乳は粘度が低いので湯葉でトロミを出します。

材料
オリーブオイル　 ニンニク　 ベーコン　 豆乳　 全卵　 汲み上げ湯葉　 おろしニンニク　 粉チーズ　 白だし　 温泉卵　 薬味　 パスタ　 など

welcomeizumi 水菜、赤玉ねぎ、パプリカ、豆腐、水切りヨーグルトの時に出たホエーと豆乳で作った自家製豆乳カッテージチーズ、自家栽培パクチー、クラッシュアーモンド、糸唐辛子、ナンプラー風味のドレッシングをかけて。 ドレッシング... ナンプラー、ごま油、三温糖、お酢、オリーブオイルmix.

lotusrootskima 豆乳ヨーグルトにクミンオイルで。ニンニクは控え目にエシャロットと生姜をたっぷり。 左はサンバール。

REIJIRO わさびの茎と大根のタプナード、万願寺唐辛子と黒米ポン、実山椒を添えていただきます。

shinjiterao エースコックのワンタン麺にたまご、赤味噌、ごま豆乳たれを入れてつけ麺に！~~-y(･ε･ ) インスタントラーメンもアレンジで気分を変えて！ヽ(≧▽≦)ﾉ

材料
ワンタン麺　 味噌　 卵　 ねぎ　 ごま豆乳たれ　 一味唐辛子　 ごま油　 など

misumisu0722 味付けなしのめかぶと、 先日のなまり節入り唐辛子豆乳塩麹 Hajimeさんの切り干しとこぶにゃんのハリハリ ネギ混ぜ納豆 なまり節 桜海老 大葉 切り干しハリハリは今回横着して水と鷹の爪と昆布醤油だけですが、Hajimeさん食べ友よろしくお願いしますm(__)m #めかぶ #なまり節 #唐辛子塩麹

TeTboo 干し海老の出汁プラス、青唐辛子、焼き茄子をナンプラーとオリーブでマリネしたのをトッピングしました。 美味しいレシピありがとうございました！

KOGANE 味的には、普通のより豆乳効果でマイルドでした(ゝω∂) ヘルシーなんだけど、やっぱりズギューンと来てほしいかな(。>ω<。)

hanakohanako05 今日はイタリアンで😄 赤海老のトマト豆乳パスタ カプレーゼ パスタソースにニンニク唐辛子を効かせてスパイシーに仕上げました😆

yoooochan 牛肉と唐辛子の豆乳入り冷し麺だったかな。美味いo(^▽^)o ここのランチミーティングいい。

chibimega 豆乳やら、牛しゃぶやら、万願寺唐辛子やらいっぱい入ってたヽ(ﾟДﾟ)ﾉ

misumisu0722 qtyucoさんが作られてた韓国の激辛鶏料理、「チーズブルダック」 自作の「 #唐辛子塩麹 」を使ってモツ入りで作ってみました。 チーズソースは温めた豆乳ヨーグルトにシュレッドチーズを溶かして。 ピリ辛にモツもチーズも合いました。 #レバー #ブルダック

takejyo いただいた青唐辛子がヤバイ激辛で、催涙ガス攻撃を受けながら、魔女が怪しげな秘薬を作るあのシーンを連想しつつ、なんとか人の食べられる辛さにしました。美味いけど、胃にくる😭😭😭

chiko593 木苺ソースのバナナヨーグルト ブロッコリーの牡蠣醤油と七味唐辛子かけ 豆乳おからクッキー シナモンコーヒー 白湯 バナナはモンキーバナナ！

MUNI3 今朝はお野菜多めのサラダプレート♪ みちゃこさんのアボカドとヒジキを合わせたのがすごく美味しかったのでオリーブオイルを多めにして豆乳も投入!!(えっ？)レモン酢も入れてミキサーでジャン!! ねっとりマヨネーズみたいに仕上がりました♪ 目玉焼きとお豆腐も乗せてこれをかけながら頂きました♪いやいや...もうスプーンですくって食べてる>^_^< みちゃこちゃま!!すっかり形をかえちゃってごめんね!!でもつくフォトにしました♪ごちそうさまm(__)m

hrmcabe 20130113朝スパッ！ 乾燥切り昆布と千切り白菜に人参で色彩をプラス！！早くも2013年TOP10候補になりそう！ 決め手は京都産うまみ油です(^-^)/

misumisu0722 先日の「なまり節入り唐辛子豆乳塩麹」を使って。 実はガラスープを取りたかったんですけどガラが売ってなかったんですよね… で、代わりに手羽元で。 お野菜とともに圧力鍋にかけてチキンスープを取りました。 #手羽元は#チキンスープ #唐辛子塩麹 #なまり節

YamasaShouyu スパイシーな揚げ出し豆腐は、ピリリと辛い豆乳担々つゆと好相性。辛いもの好きにはたまらない鍋です。唐辛子に含まれるカプサイシンの効果で、代謝UPも期待できます。

YamasaShouyu いつものチゲ鍋の仕上げに、豆乳を加える事で辛さをまろやかに。スープには「ヤマサ昆布つゆ」を入れうま味たっぷり。〆にはごはんや中華麺がオススメです♪

材料
豚ロース薄切り肉　 ヤマサ鮮度の一滴 特選しょうゆ　 白菜　 レンコン　 大根　 にんじん　 ごぼう　 糸唐辛子　 韓国唐辛子　 水　 ヤマサ昆布つゆ　 無調整豆乳　 塩・こしょう　 ごま油　 など

gourmand ＊茄子・万願寺唐辛子・プチトマトのバルサミコ味噌炒め ＊里美ちゃんの 鰯のじゃがいも包み香草パン粉焼き を鯵で ＊帆立・バターナッツカボチャなどの豆乳クリームシチュー ＊失敗 バジルとチーズのリュスティック

材料
茄子　 万願寺唐辛子　 プチトマト　 ☆バルサミコ酢　 ☆味噌　 ☆ミリン　 ☆砂糖　 すり胡麻　 ニンニクスライス　 など

ポイント
豆腐は絹ごし‼︎必ず下茹ですること‼︎ プルプルになって、下茹でする事で崩れにくくなります☺︎♩ スパイスは山椒じゃなくて花山椒を使う事で本格的な味に仕上がります♩

材料
挽き肉　 豆腐　 長ネギ　 にんにく　 塩コショウ　 鶏ガラスープ　 ⭐️甜麺醤　 ⭐️豆板醤　 ⭐️醤油　 ▪️花山椒　 ▪️五香粉　 酒　 糸唐辛子　 ネギスライス　 など

amibu5yuu102 ☆鶏モモ唐辛子味噌添え モモ肉は食べやすい大きさに切って塩胡椒、お酒で蒸し焼きにさています。 リーフレタス、ベビーリーフ、ラディッシュ、パプリカなどの野菜に、亜麻仁油&万能酢&クレイジーソルトをかけてます。 ☆切干とわさび菜のツナマヨ和え 戻して湯通しした切干とサッと湯がいたわさび菜をツナとマヨネーズで和えるだけ。水はしっかり切った方が美味しいです！ ☆かぼちゃ入り出し巻き卵 適当な大きさに切ったかぼちゃをルクエに入れ、だし顆粒をかけてレンジで温めます。(崩れない程度) かぼちゃは小さく切ります。 白だし、豆乳を入れた溶き卵でかぼちゃを巻きながら焼いていきます。 ☆長芋のだし醤油煮 長芋は短冊切りにして、だし&きび砂糖&酒、醤油で煮ます。 3種の副菜は、食べに行ったランチに出てきて美味しかったので、再現してみました🎶

hrmcabe 20130608朝スパッ！！！ 最近作った味付けのリバイバル。 「豆乳＋ナンプラー＋レモン」、気に入りました。唐辛子も具材と一緒に炒めて少し辛めに。胡椒とクミンで香りを付けて。 スガンバロのハイプロテインブロンズダイス1.7mmを使用。 水菜がこぼれちゃいましたが（汗）

lotusrootskima 夏らしい清涼感のある淡いペパーミントグリーンのライタ。冷やして単一蜜源の蜂蜜を垂らすと辛味の旨味が引き立ちます。 ヨーグルトを豆乳グルトにして水抜きすれば、完全ヴィーガンフード(ベジタリアンメニュー)になります。 合わせる料理(別掲)にブラウンマスタードシードオイルを使ったので、あえてインドなスパイスは入れていません。インド料理以外の西欧料理にも合います。お好みでクミンなどを。

ポイント
野菜の水抜きを。

材料
微塵ニンニク一かけ、おろし生姜少々。　 キュウリ小を2本粗目におろす。紫タマネギ粗く微塵少々　 スペアミント微塵わりとたっぷり。トッピング分を残す。 　 青唐辛子好みの辛さで小を1本～2本　 ワサビ少々。自然塩。　 カスピ海やギリシャヨーグルトなど水分量の少ないもの。もしくは水抜きする。　 など

nishimakigohan 昨日のカフェメニュー 豆腐とレンコンベジバーグ カボチャとナッツの豆乳マヨ 切り干し大根ゴマサラダ ピーマンと万願寺唐辛子の味噌炒め おくらとみょうがの浅漬け じゃがいもとクルミのスープ 野菜もりもり(^O^)

hrmcabe 20130916朝スパッ！！！ スパゲットーニくらいの太さの茹で時間12min. Tamma No.77を使用。 『ナス、ズッキーニ、小エビの豆乳クリームソース ペペロンチーノ風』 と言うのも、お客さまに突然頂いたピエトロのパスタソース、その名も「スパドレ ペペロンチーノ味」のアレンジレシピ。 もちろん、ハマり中の激辛唐辛子ペペロンチーノ・ピッコロもグラインドして加えました。もう数は数えない事にしました。大体10個前後。←味音痴か？！ 美味しいです。やはり市販のものは味がキマる。 ソースは多め、心なしか博多天神のとんこつスープかリンガーハットのちゃんぽんスープのような味になりました。