フォトジェニック！れんこんと里芋で作る料理、レシピ51本

mayumi0525 久しぶりに里芋のコロッケを作りました。具だくさんにしてレンコンも入れているので食感も良くて美味しく出来ました。

ポイント
ある程度にレンコンの食感が楽しめるようにした方が美味しいと思いますよ😊 パン粉はきめの細かい物がオススメです。中に火が通ってるのでフライパンに油を入れて半分でも裏返して揚げ焼きにしても出来ますよ。

材料
里芋の煮物　 里芋　 人参　 れんこん　 干し椎茸or椎茸　 小麦粉　 パン粉　 卵　 揚げ油　 など

hiranoyumiko 里芋が若干荷崩れしてしまいました

sakurako0319 旦那ちゃんからのリクエストです( ´艸｀)

CF1201 患者さんから静岡の「麻機れんこん(糸引きれんこん)」頂いたから今夜はフライ揚げちゃいましたｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧ ・麻機れんこんフライ ・黒はんぺんフライ ・玉ねぎフライ ・海老フライ ・ほうれん草胡麻和え ・まぐろすき身 ・彼女のお姉さんの旦那さんの実家で作った里芋&竹の子芋の煮物w こんな感じの晩ご飯にはやっぱりビールでしょv(｡｀･∀･｡)vｨｪｨ♪ れんこんが糸を引いて甘くて… (　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!

ポイント
れんこんは綺麗なものを選びましょう

材料
とりもも肉　 とりー酒　 とりー塩　 里芋　 にんじん　 れんこん　 ごぼう　 干ししいたけ　 さやえんどう　 こんにゃく　 ごま油　 だし　 ★干ししいたけの戻し汁　 ★砂糖　 ★みりん　 ★しょうゆ　 お好みで白だし　 など

musuinabe お急ぎのときは野菜の厚みで調理時間を調節してください。

ポイント
ソースは■ポン酢+おろし大根、■ごま油・しょうゆ・酢+にんにく・しょうが・ねぎのみじん切りなど、お好きなもので。秋の根菜たっぷりでヘルシーです。

材料
豚肉　 里芋　 さつまいも　 にんじん　 れんこん　 ごぼう　 エリンギ　 【肉のつけだれ】　 　砂糖・酢・みそ　 　豆板醤　 　片栗粉　 【マヨネーズソース】　 　マヨネーズ　 　トマトケチャップ　 　酢　 　パセリ（みじん切り）　 　玉ねぎ（みじん切り）　 など

ririri25 筑前煮風の煮物です！ 根菜類たっぷりいれました！！

材料
里芋　 れんこん　 人参　 大根　 サラダ油　 砂糖　 ★醤油　 ★酒　 ★みりん　 水　 など

gogonacchan1130 鶏ひき肉とれんこん里芋バーグ(^ ^)🌼

anna214anna れんこんがシャキシャキ。里芋はホクホク。

k180type3hu07 今度はれんこんで作りましたよっと♪ 前回、まさかの里芋でやってしまったこのレシピ(￣▽￣;) やはりれんこんで挟んでこそのれんこんもちっすね。 モチモチした中の餡と歯触りの良い外側のれんこんがなんとも良いコンビ♪ 真希さん、改めて素敵なレシピをどうもでした🙇 美味しいからまた作りますね～(*￣▽￣)ノ~~ ♪

Ariwaka ひじき入りれんこんバーグ・ベーコンと里芋の煮物・シナノゴールド。

puchinail おから入りハンバーグ れんこんサラダ だいこんやき 里芋煮物

saayam ボリューム満点(´∀｀*)ふがふが

ポイント
いつも味付けは測ってないから適当なので、すみません。 作り方もぼややんしてるけど、おいしいですのでぜひ♪ 辛いの好きな方は照り焼きに一味とか入れるとアクセントが効いて◎

材料
鶏もも肉　 レンコン　 舞茸　 サニーレタス　 柚子胡椒　 醤油　 砂糖、みりん　 ごはん　 など

材料
れんこん　 里芋　 人参　 ごぼう　 干ししいたけ　 たけのこ　 とりもも肉　 こんにゃく　 など

ポイント
食物繊維たっぷりの根菜、ごまで腸内環境を整えて免疫力アップ！

材料
ごぼう　 れんこん　 にんじん　 こんにゃく　 里芋　 鶏もも　 だし汁　 砂糖　 酒　 みりん　 みそ　 すりごま　 青ネギ　 など

材料
れんこん　 人参　 里芋　 こんにゃく　 ごぼう　 出汁　 みりん　 醤油　 たけのこ　 鶏モモ肉　 など

snowdrop0124 鶏肉、人参、里芋、れんこん、かぶ、インゲンで☆

tsukiyodanuki 里芋がなくて長芋で煮物、あおりいかが柔らか〜い♡これもまたいいね😄 前に陶芸で作った手びねりの中鉢 お芋煮たのが似合うなぁって思ってたので使ってみました✌️

kuwa2000 MOCO'Sキッチンでやっていた「もこみち流　里いもとれんこんのホットサラダ」をやってみました。レモンは多めの方が美味しいと思います！ http://www.ntv.co.jp/zip/sphone/onair/mokomichi/397615.html

ポイント
こっくり里いもとたっぷり根菜の旬の一品。 この一皿で食物繊維は約5g！食塩は約1.5g。 しかり噛んで、味わいながら食べると満足感も◎。お酒にも◎。

材料
さといも　 鶏もも肉　 たけのこ水煮　 れんこん　 ごぼう　 にんじん　 こんにゃく　 生しいたけ　 焼きちくわ　 さやえんどう　 さとう　 こいくちしょうゆ　 ごま油　 だし汁　 など

sono31 おばさんから、頂いた、里芋美味しいっ！れんこんも美味しいっ！ 焼きれんこん 里芋と豆腐と豚肉の味噌煮 そぼろごはん キムチ カニカマとキャベツのサラダ

Ariwaka 里芋と豚肉の照り焼き・しらすと青のり入り卵焼き・キュウリのむこうに明太子れんこん・新しょうがの醤油漬けらすとー( ^ω^ )

yumm11 れんこんの挟み揚げ (肉そぼろと里芋) ササミときゅうりの胡麻マヨ和え ひじきの煮物 きゅうり、トマト、パプリカ 10穀米ごはんと梅干し 柿と巨峰

teruteru0526 秋の行楽に行きたくなるようなお弁当　 鯛めし　 ホタテのバター焼き　 鶏もも肉の照り焼き　 海老、かぼちゃ、里芋、れんこん、ニンジン、絹さやの煮物　 茹でほうれん草 いただきものの昆布巻き　 自家製焼売　 かまぼこ　 たまご焼き

wankonyankomama ☆本日のメニュー☆ れんこんのエビすり身はさみ天 里芋の炊いたん 春菊の胡麻和え 大根と大根葉のおかか和え オクラの塩茹で レタス 新米✨毎年買っている知り合いの方から届きました♡ 新米は やっぱり美味しい〜ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ 来年はパパがお米作りに挑戦するそうな〜 自家製新米 食べられるようになったらいいね‼

yuumikimaiko 昨日から食べ過ぎてるので、少なめご飯😅 秋刀魚 れんこん南蛮 里芋味噌あん 味噌汁

Ariwaka エビチリ・れんこん素揚げ・里芋とタケノコの煮物・明太子ご飯に菜の花の辛子和え。

chaaaaaaaky 里芋、さつまいも、かぼちゃ、ごぼう、人参、れんこん、長ねぎをグリルで焼きました。シンプルにごま油と塩でいただきます。

popege 里芋煮っころがし ネギ卵焼き 小松菜おひたし れんこん、パプリカ、しいたけ金平

samansayukiyuki 今日のばんごはん ε(๑ºั╰╯ºั๑)з” 今日は台風の影響で楽しみにしていた遠足が無くなっちゃったので㊦のこ大好きないくらを どどーんと、いくら丼 (*ﾟ∀ﾟ*)ラインのムーンに してみました♡ 根菜たっぷりなすいとん汁 コロコロ里芋、ごぼう、れんこん、かぼちゃ 小松菜に小麦粉と片栗粉を混ぜたすいとんです いただきまーす ҉٩(*´︶`*)۶҉

kirakiradondon 和食の基本、筑前煮です。 素材の性質にあわせ、下ごしらえから丁寧に作るので時間はかかりますが、その分、出来上がりは花マルです。 表面のしっかりした味と、各素材の様々な食感を楽しめます。

ポイント
•煮物は多めにつくって余りは作り置きしますが、不要であれば人数によって分量を調整してください。このレシピは8人分です。 •下ごしらえを丁寧にすることで、素材のおいしさがぐっとUPします •しょっぱかったり濃い味が苦手なので、味はしっかりしつつ、上品で甘みも感じるよう、以下のイメージで調味料を配分しています。 ⇨醤油:甘み＝1:2が基本。 甘みに相当するものが、みりんと砂糖 さらに、醤油100mlのうち、風味をだすため、めんつゆやだし汁を一部代用してもOK。私は醤油の半分50mlをめんつゆにしています。 甘みは基本みりんで！と考えているのでみりん200mlの一部を砂糖にして、結果みりんは175mlとしています。この辺は人それぞれの好みで調整OK これで、自分の好みの味になりました♪ よかったら参考にしてみてください！

材料
鶏もも肉　 干し椎茸　 こんにゃく　 レンコン　 ごぼう　 人参　 里芋　 絹さや　 椎茸の戻し汁　 濃口醤油　 めんつゆ（三倍濃縮）　 みりん　 砂糖　 日本酒　 など

chocosingapore 里芋.鶏.れんこん.人参の煮物 ネギ入り卵焼き もやしの塩ダレ和え 鮭ハラスの塩焼き ブロッコリー プチトマト

mkyounoryouri 笠原将弘さん直伝 【和食の生ビール サントリー 「和膳」】タイアップ企画レシピ。 素材の色と香りが生きる塩味の筑前煮。先に根菜を煮て味をしみ込ませ、あとから魚介を加えてうまみを出します。 http://www.kyounoryouri.jp/happytable/wazen1/ 撮影: 吉田 篤史

材料
・ゆでだこの足 　 ・えび （殻付き/無頭　 ・あさり （砂抜きしたもの）　 ・ごぼう 　 ・れんこん　 ・里芋 　 ・にんじん 　 ・生しいたけ 　 【A】　 ・水 　 ・昆布 　 ・酒 　 ・砂糖 　 ・塩 　 ・サラダ油 　 ・木の芽 　 など