2018年02月03日 (更新 2025年03月19日)

みんな大好き!大葉としいたけで作る料理、レシピ51本

今日は、大葉としいたけを使って作るおいしい料理の紹介です大葉としいたけのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。ささみ大葉巻きフライ、しいたけグラタン、大葉豚バラ巻き、大葉チーズカツ、しいたけたらこなどなど、どれも美味しそうですよ!大葉といえばごま、酒、卵、玉ねぎ、トマトなどの組み合わせもありかも。大葉に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
Snapdishの料理写真:野菜天ザル
野菜天ザル
furateru お昼は、天ザルに! ミニフライパンで天ぷらを作りました。 炭酸水で衣を溶いたので 少ない油と小さなフライパンという 邪道にも関わらず 意外にサクサク ちょっとやった感ありです! 具材は野菜 #新タマネギ #レンコン #しいたけ #大葉 #ざるそば #天ぷら
Snapdishの料理写真:おつまみ三種♥︎
おつまみ三種♥︎
yukinko2690 しいたけの石づきは別がいいらしい。 ちょっとあっさりしすぎたな。
材料
かぶ  ポン酢  ゆず  カニカマ  しいたけ  大葉  ハム  など
Snapdishの料理写真:大葉と納豆の和風パスタ
大葉と納豆の和風パスタ
ポイント
色々さっとできる!

材料
納豆  パスタ  塩  大葉  しいたけ  オリーブオイル  にんにくチューブ  めんつゆ  梅チューブ  など
Snapdishの料理写真:しいたけの肉巻き♡おろしポン酢で
しいたけの肉巻き♡おろしポン酢で
peanutsboy05 豚肉で大葉としいたけを巻いて焼くだけです´-`)
Snapdishの料理写真:素麺彼弁当
素麺彼弁当
rosayukari1 #素麺 #甘煮しいたけ #薄焼き玉子 #かにかま #大葉 梅しそと豚肉のプルコギおにぎらず
Snapdishの料理写真:椎茸のえび青じそふわふわ揚げ
椎茸のえび青じそふわふわ揚げ
harinezumi531 NHKかんたんごはんで紹介されてたレシピ(o^^o) サクサクふわふわ💓
ポイント
※TVでやっていたレシピを参考にさせていただいております※ ☆の調味料はアレンジですので、お好みでいれて下さい(o^^o) こんがりキツネ色になるまで焼くと、サクサクで中ジューシー❤とってもおいしいです✨ お弁当のおかずにも👍

材料
しいたけ  大葉  むきえび  はんぺん(大判)  片栗粉  揚げ油  ☆しょうが(チューブ)  ☆にんにく(チューブ)  ☆マヨネーズ  など
Snapdishの料理写真:しそ餃子~♪
しそ餃子~♪
材料
豚ミンチ  白菜  ニラ  しいたけ  卵  にんにく  ★ごま油  ★ウェイパー  ★片栗粉  ★醤油  ★酒  ★チューブ入り生姜  餃子の皮  大葉  など
Snapdishの料理写真:豚南蛮つけ素麺(*´◒`*)モグモグ💕
豚南蛮つけ素麺(*´◒`*)モグモグ💕
tocca 最近暑くて冷たいものばかり欲しがるうちの男子くん☀️( ✖ ਊ ✖)💦 素麺食べたいとうるさいので、冷たい素麺をあったかいつゆにつけて食べる🔥つけ麺スタイルにしてみたところ高評価頂きました٩(。θ◡θ。)۶💕 でも、つゆも冷たい方が良かっただと。。。Σ( ꒪□꒪)‼
ポイント
*めんつゆは、栗原はるみさんのレシピからですヽ(=´▽`=)ノ 我が家のめんつゆは、これをいつも作り置きしてますo(・∀・)o゙ 市販のめんつゆだと、濃いと思いますので、お水調整して下さいね。

材料
豚バラ  長ネギ  しいたけ  *めんつゆ(下記参照)  水  砂糖  素麺  大葉  生姜すりおろし  *めんつゆ(6カップ分)  ◎醤油  ◎みりん  ◎砂糖  ◎だし汁  サラダ油  など
Snapdishの料理写真:鮭ときのこのかぼすマリネ
鮭ときのこのかぼすマリネ
材料
鮭  しめじ  しいたけ  ピーマン  大葉  オリーブオイル  塩コショウ  など
Snapdishの料理写真:蓮根挟み揚げ
蓮根挟み揚げ
shogoishik6hs 具材 ネタは奥さんが用意してくれてたので適当です(´Д` )
材料
鶏挽肉  しいたけ  にんにく  ねぎ  生姜  卵  片栗粉  胡麻油  蓮根  大葉  など
Snapdishの料理写真:60日目f^_^;)  ハンバーグとしいたけグラタンのお弁当。
60日目f^_^;) ハンバーグとしいたけグラタンのお弁当。
rabuka ハンバーグ しいたけグラタン 卵焼き しゃけと大葉のおにぎり
Snapdishの料理写真:鳥ミンチと豆腐の和風あんかけハンバーグ
鳥ミンチと豆腐の和風あんかけハンバーグ
chez1986 鳥ミンチの使い道に困ったんで賄いで🎶
材料
鳥ミンチ  豆腐  塩  こしょう  生クリーム  バター  チキンコンソメ  山椒  エリンギ  しいたけ  白ネギ  和風だし(だしの素と水)  大根(おろし)  大葉  奴ネギ  いりごま  など
Snapdishの料理写真:きのこスパゲティ
きのこスパゲティ
yk59side 今日はきのこスパゲティ*\(^o^)/* きのこたっぷりで美味かった ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
材料
材料  スパゲティ  ツナ缶  しいたけ  エリンギ  えのき  にんにく  オリーブオイル  バター  醤油  みりん  塩  塩コショウ  白ワイン  レモン絞り汁  刻みのり  大葉  など
Snapdishの料理写真:残り物パスタ
残り物パスタ
材料
パスタ  オリーブオイル  にんにく  鷹の爪  豚肉  しいたけ  パプリカ  大葉  醤油  塩コショウ  など
Snapdishの料理写真:しいたけの大葉チーズ詰め
しいたけの大葉チーズ詰め
Snapdishの料理写真:椎茸の鶏詰めさん、大葉のせ
椎茸の鶏詰めさん、大葉のせ
cmry 肉厚しいたけに鶏つみれのタネを詰めて、酒醤油味醂で焼くだけ。大葉がモジャ髪に見えます。
Snapdishの料理写真:■大根とお豆腐で塩麻婆♧♧
ミンチを使いたくなかったので、ツナ缶で代用して:D
ヘルシーであっさりのちょっといつもと違う麻婆です。
■大根とお豆腐で塩麻婆♧♧ ミンチを使いたくなかったので、ツナ缶で代用して:D ヘルシーであっさりのちょっといつもと違う麻婆です。
ssnnnhappy ネギちらしてますが、ほうれん草でも大葉でもなんでもいいとおもいます!(笑) あっさり、いつもと違う、麻婆。
ポイント
絹ごし豆腐は、下ゆですることでお豆腐の水気が抜けてぷるぷるで崩れにくくなります💞  中華ではなく、和食に合うような麻婆にしました:D

材料
大根  絹ごし豆腐  玉ねぎ  生姜  しいたけ  水  鶏ガラスープの素  塩  水溶き片栗粉  コショウ  など
Snapdishの料理写真:アサリとしいたけたらこのパスタ大葉風
アサリとしいたけたらこのパスタ大葉風
Snapdishの料理写真:ベーコン&しいたけ&大葉の和風パスタ☆
ベーコン&しいたけ&大葉の和風パスタ☆
Snapdishの料理写真:しいたけの大葉豚バラ巻き〜😋
しいたけの大葉豚バラ巻き〜😋
Snapdishの料理写真:天ぷら盛り合わせ、白菜の味噌汁、野菜とシラスのサラダ
天ぷら盛り合わせ、白菜の味噌汁、野菜とシラスのサラダ
Maricoskitchen 海老、大葉、さつまいも、かぼちゃ、しいたけ、舞茸
Snapdishの料理写真:『しいたけ苦手な息子用パスタ☆梅納豆と水菜の温たまパスタ』
『しいたけ苦手な息子用パスタ☆梅納豆と水菜の温たまパスタ』
marron80 主菜のパスタに しいたけが入ってるから しいたけ苦手な息子用🌸 納豆の中には ペースト梅と大葉 パスタは梅昆布茶で味付け。
Snapdishの料理写真:我が家の恵方巻き2015
我が家の恵方巻き2015
HeureuxHeure 卵、マグロ、蟹、しいたけ、かいわれ、アボカド、大葉の7品目で福よ来い‼️
Snapdishの料理写真:鮭フレークちらし寿司
鮭フレークちらし寿司
saotantan 唯一、しいたけだけ煮てみました。大葉と鮭フレークと炒り卵で簡単に。
Snapdishの料理写真:トーフ*ハンバーグ♪
トーフ*ハンバーグ♪
hirominno ニラ しいたけ ネギ入り 大葉のせ♪ ニンニク醤油で味付けました(*^^*)
Snapdishの料理写真:鬼ひもかわ(*^◯^*) とり天と野菜の天ぷらの盛り合わせ
鬼ひもかわ(*^◯^*) とり天と野菜の天ぷらの盛り合わせ
momomurasaki つるんとしていてしこしこしてて、 歯ごたえのどごしとても良く、 感動✨✨✨鬼おいし〜ww ひもかわにあわせて 天ぷら揚げました💖 おりぃちゃん、家族みんな喜んでいただきました💖 珍しいおうどん、とっても美味しかったです。 ごちそうさまでした。
ポイント
揚げたてが絶対美味しいね〜💖

材料
鶏胸肉と 大葉  春菊と大きななめこ  茄子  おくら  しいたけ  パプリカ  など
Snapdishの料理写真:手抜きだなんて言わせない^_−☆包まない餃子
手抜きだなんて言わせない^_−☆包まない餃子
ポイント
いつもの餃子がパーティー料理にみえちゃいます(≧∇≦)❤️

材料
白菜  ネギの青い部分  大根の葉  しいたけ  生姜  ニンニク  水菜  醤油  小麦粉  水  ごま油  塩  ナツメグ  など
Snapdishの料理写真:マツコの知らない世界📺から大葉と鰹節の玉子焼き弁当
マツコの知らない世界📺から大葉と鰹節の玉子焼き弁当
emilyboo 昨日のまつこの知らない部屋でお弁当ピックアップしてました📺✨ すぐ出来そうだったので玉子焼きに挑戦⭐️でもお弁当の下の方に隠れてしまった。 大葉とかつおぶしの卵焼き 豆腐の大葉&肉巻き ほうれん草・にんじん・竹輪の白和え しいたけのベーコンチーズ焼き ソーセー人 にんじんしりしり
Snapdishの料理写真:キノコと油揚げとすりごまたっぷり和風パスタ
キノコと油揚げとすりごまたっぷり和風パスタ
tibitaityou キノコ・油揚げ・すりごまたっぷり・長ネギの和風ペペロンチーノと言った感じです( ´ ▽ ` )ノお肉は入れてないのでヘルシーです!
材料
スパゲッティ(フェデリーニ)  生しいたけ  油揚げ  長ネギ  大葉  にんにく  赤唐辛子  すりごま(白)  白ごま  オリーブオイル  しょうゆ  など
Snapdishの料理写真:サーモンときのこのバターしょう油和風パスタ
サーモンときのこのバターしょう油和風パスタ
rizu0826 サーモンときのこで秋メニュー♡
ポイント
バターの量は煮込んでる時に味を見て、足りなければ足して下さい。 やや多めの方が、美味しいです。カロリーは高くなりますが…。 あと、鷹の爪を使用するとアクセントになり良いかと思います。

材料
パスタ  サーモン  しめじ  しいたけ又は干椎茸を戻したもの  大葉  バター  薄口しょうゆ  粉末の和風だしの素  塩  サラダ油  にんにくみじん切り  白ごま(お好みで)  きざみ海苔  など
Snapdishの料理写真:4日目(*^^*) ささみ大葉巻きフライのお弁当。
4日目(*^^*) ささみ大葉巻きフライのお弁当。
rabuka ささみ大葉巻フライ 出し巻きたまご しいたけマヨ焼 いんげんくるみあえ ちくわん 蒸し黒豆(*^^*)
Snapdishの料理写真:はさみ揚げ定食😋
はさみ揚げ定食😋
cho5s271 はさみ揚げ、レンコン・しいたけ・大葉 大根とホタテのサラダ ブロッコリーのオイスターソース炒め
Snapdishの料理写真:串揚げパーティ✩
串揚げパーティ✩
17ciao カマンベールチーズ✩鶏胸肉の大葉巻き(梅肉ソースで♡)✩しいたけ✩じゃがいも✩ナス✩
Snapdishの料理写真:今日のお弁当🍒
今日のお弁当🍒
ri925ka 大葉とチーズの豚ロールと大きめしいたけの照り焼き、ホタテとほうれん草ソテーです⛄️💕
Snapdishの料理写真:ふつーのお弁当☆1/9
ふつーのお弁当☆1/9
klala 塩麹豚の大葉サンドカツ・ちくわと玉ねぎのきんぴら・黒豆・しいたけとピーマンの揚げ浸し・お好み玉子☆
Snapdishの料理写真:ウッドテラスで天ぷらディナー
ウッドテラスで天ぷらディナー
am18 換気扇のカバー付けてないらしく、テラスで天ぷら(笑) 茄子、ピーマン、さつまいも、しいたけ、大葉…色々美味しい♪
Snapdishの料理写真:天ぷら&かき揚げ
天ぷら&かき揚げ
wonderline34726 天ぷらの種類は さつまいも、レンコン、鶏肉、しいたけ、ちくわ⭐️ かき揚げは 玉ねぎ、人参、大葉、さつま揚げ です!
Snapdishの料理写真:2015.1.6 お姉ちゃんのお弁当!!
2015.1.6 お姉ちゃんのお弁当!!
starryskyco16 豚肉としいたけのみそ炒め きゅうりの梅和え なすのしぎ煮 なすのしぎ煮は大葉が効いて、美味しい(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°
Snapdishの料理写真:海老春巻きといつもの春巻き
海老春巻きといつもの春巻き
kuchyan0318 海老春巻きは大葉、海老、白はんぺん、チェダーチーズ いつもの春巻きは豚肉、春雨、しいたけ、にら、タケノコ
材料
海老  など
Snapdishの料理写真:【今日の夕飯】天ぷら
【今日の夕飯】天ぷら
fb1215959622309 夕飯天ぷら たもぎ茸/大葉/しいたけ/ちくわ磯辺揚げ/じゃがいもとねぎの磯辺揚げ
Snapdishの料理写真:具たっぷりソーメン。ねぎ、みょうが、大葉、錦糸たまご、甘辛しいたけ、きゅうり、ほうれん草、なす。
具たっぷりソーメン。ねぎ、みょうが、大葉、錦糸たまご、甘辛しいたけ、きゅうり、ほうれん草、なす。
Snapdishの料理写真:しいたけの肉詰め、鮭と大葉の炊き込み、生ハムサラダ、カブの味噌汁
しいたけの肉詰め、鮭と大葉の炊き込み、生ハムサラダ、カブの味噌汁
Snapdishの料理写真:今日のお弁当。しいたけの肉詰め、ちりめんじゃこと大葉の卵焼き、おでんの残り。
今日のお弁当。しいたけの肉詰め、ちりめんじゃこと大葉の卵焼き、おでんの残り。
Snapdishの料理写真:チーズクリームシチュー、ささみの大葉チーズカツ、いんげんとしいたけのバター炒め、ピーマンのポン酢和え。
チーズクリームシチュー、ささみの大葉チーズカツ、いんげんとしいたけのバター炒め、ピーマンのポン酢和え。
Snapdishの料理写真:春巻き♪
春巻き♪
soundclownx34 今日の夕飯のおかず、春巻きです(*^^*) 中身は豚肉、タケノコ、しいたけ、にんじん、ニラです♪ 途中で具がなくなったので、二本分だけ大葉とチーズが入ってます(*´∀`)
Snapdishの料理写真:さんまのおろし煮☆
さんまのおろし煮☆
snowdrop0124 さんま大好きだけど、塩焼きはちょっと飽きてきたので。 レンコンもしいたけも大葉もなくて、全然材料足りてないけどσ(^_^; 揚げてるのにさっぱりでめっちゃうまー♡
Snapdishの料理写真:9月19日
9月19日
ya3ko 豚肉と茄子と大葉のポン酢炒め きゅうりとゆで卵のしば漬けマヨ 人参のゴマ和え しいたけ軸と麩の赤だし
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