お箸が止まらない！五香粉を使った台湾料理のレシピセレクト

bagusbintang 五香粉入れるだけで、気分は台湾🎵

tsukiyodanuki こないだ３分間クッキングで見て、私なりにアレンジしたタレに一晩漬け込み 五香粉の香りでそれっぽい！ 昨年旅行した台湾の点心を思い出した〜✌️ 先日の咲ちゃんの焼豚美味しそうで… 咲ちゃん、作り方違うけどお呼び出しごめんね😆

ポイント
肉は焼く前になるべく常温に戻しておく バラ肉や脂身の多い肉は焦げやすいので設定温度を下げる 焼き上がってからしばらく落ち着くまで放置

材料
豚肩ロースまたはバラ　 長ネギ　 しょうが（厚めにスライス）　 ★醤油　 ★酒　 ★砂糖　 ★はちみつ　 ★みりん　 ★五香粉　 など

ritsuxdai 台湾の屋台などでお馴染みの魯肉飯 日本では髭長魯肉飯などの お店などで知られているメニューが 今日の夕飯です*\(^o^)/* 本場では青菜のソテーを添えたりして 食べるのですが、うちのチビどもは どうも、青菜のソテーが苦手なので もやしのナムルを添えて いただきました(・ω・)ノ 五香粉の良い香りとほのかな酸味と がっつり豚バラが食欲をそそります*\(^o^)/*

ポイント
卵が煮汁から顔をだしたり 煮詰まって卵が見えてきたら味をみながら、水と調味料をたしてください。 本場では青菜のソテーと食べたり パーコーをトッピングしたり 色々なバージョンがあるようですが 青菜が1番メジャーみたいです💡

材料
豚バラ（焼肉用）　 五香粉　 酒、醤油、砂糖、酢　 生姜　 卵　 ごま油　 水　 など

chemicalsweet 五香粉とナンプラーを効かせて台湾風に。

chemicalsweet 朝食が台湾だったので。

monmon59 肉汁がジューシー&スパイスの香りと甘さがたまらん！

材料
豚肩ロース　 ⚪︎塩&コショウ　 ⚪︎ヨーグルト　 五香粉　 醤油　 蜂蜜　 酒　 など

sakuramochi14 台湾ミンチに納豆と五香粉をプラスし丼にしました。どこのお国の料理？的な感じになりましたが、これはこれで美味しいのです(*´ω`*) 五香粉ってちょっとかければたちまち中華！って聞いてましたが、ホントにそうでした。異国の香りがする〜。 豆友の皆さま、豆的にはお久しぶりです。天気の良くない週末、スルーで良いですよ〜。

MUNI3 お正月に行った台湾で食べた魯肉飯(ルーローハン)が美味しかったのでおうちで作ってみたよ🎵 五香粉がいい感じ💕 茹で玉子は必須です😆 向こうでは小さなお茶碗に大盛りでお肉も茹で玉子も乗っかってくるんだよ🎵

ポイント
五香粉は八角でもいいよ！

材料
豚バラ肉塊　 ☆豚バラ肉塊　 ☆水　 ☆生姜、ネギの青い所　 ゴマ油　 おろし生姜　 🎵具材*調味料　 白ネギ(あるいは玉ねぎ)　 筍(今回は蓮根)　 干し椎茸(水で戻す)　 🔘お水　 🔘お砂糖　 🔘みりん　 🔘酒　 🔘醤油　 🔘五香粉　 など

angiee2014 牛スジ煮込みに五香粉と山椒の良い香りをつけて、 春菊、卵、紅生姜🌿 卵白は火を通して牛肉の下に、卵黄は牛肉の上に… の予定が、 すべり落ち、一体化しました 笑 牛丼のような、台湾の牛肉飯のような…です ♪

lemonpai2001 ついに作ってみた！ お店のを食べたことがないから再現度がわからないけど。 かなり旨かった！ ただの台湾まぜそばじゃないよ。 魚粉の代りにオリジナル一味。 あとは五香粉と花山椒で香りと痺れもプラス！^_^

megupyon 主人が忘年会で夕飯いらないとのことで、五香粉の効いた台湾風飯(♡ˊ艸ˋ)♬* 前日の残りのレンコンの梅マヨサラダとブロッコリーのナムルものせてワンプレート一人飯(♡ˊ艸ˋ)♬* 一人飯楽しい💕

ポイント
なんちゃって台湾料理です。 五香粉が入るとそれだけで台湾風になります😅💦

材料
干ししいたけ　 しめじ　 エノキ　 塩麹そぼろ　 ごま油　 みじん切りのニンニクと生姜　 ＊豆板醤　 ＊醤油　 ＊みりん　 ＊酒　 ＊五香粉　 ＊干ししいたけの戻し汁　 など

kmiyuki お気に入りのお店、台湾料理 桃園（さいたま市緑区）のパイクーを再現してみました。八角か五香粉がほしいなぁ。

bagusbintang ウチのレシピだと、玉ねぎみじん切り1/2プラスに、八角粉→五香粉にして作ってます…。 香りは台湾。 けど、今回はちとしくじったかな💧 私にとっては、久々の完熟です。

Ory Appleちゃん帰国したらあっぷしようと思ってました。 カリカリで五香粉のかほりがたまらないねー！！ Appleちゃんレシピどうもありがとうございました。 昨年はAppleちゃんに会えて本当に嬉しかったよー、楽しかった！！ 今年もよろしくねーp(〇´∀`〇)q

honeybunny23 邪道かもだけど、五香粉、花山椒、パクチーで自分好みに🎵ねぎ油&タレ作りから頑張って美味しくいただきました😋 今日で体重も戻るかなwお腹いっぱい👏

megupyon 昨日の夜、主人と台湾行きたいねーって話してたら、台湾的なものが食べたくなって、今日のお夕飯に魯肉飯を作ってみました(♡ˊ艸ˋ)♬* ★魯肉飯 ★きのこと四角豆の酸辣湯 ★エビ餃子(幸○苑の冷凍のん😅) できるなら蒸餃子にしたかったんだけど、うち、蒸籠がないんだ･･･...(　= =) ﾄｵｲﾒ 五香粉控えめにしたんだけど、五香粉が苦手な主人は終始無口でした(笑) 私的にはもっと効かせたかった!!( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧ パクチーもモリモリのっけて食べました٩(๑>∀<๑)۶ 台湾に行きたいわん!!

tsukiyodanuki 一目惚れして作ってみました！ 家にある材料にて、豚はひき肉、花椒の代わりに五香粉、ネギの代わりにニラにしちゃいました✌️ 赤味噌と豆板醤、それにクミンと花椒 合いますね〜💕すごく好きな味😄 さすが、ほっけまんレシピ❗️ 五香粉のせいか、台湾の食堂で食べた炒め物を思い出したわ ほっけまんさん、お店されたら私常連になるかも…いや、住み込みバイト…😜 お疲れのところ、食べともにも🔔呼んじゃってごめんね😅

材料
鶏むね肉(一口サイズ切る)　 下味付け:ニンニクおろし　 塩、醤油少し、酒　 砂糖、ウスターソース少し　 片栗粉、五香粉少し、胡椒　 衣:細かく芋くず　 など

honeybunny23 茹でこぼし&一晩ｽｰﾌﾟを冷やして余計な油分排除(-∀-ﾉ)ﾉｺﾗｰｹﾞﾝｽｰﾌﾟにﾌﾟﾗｽ豚足でぷるんx2💕 八角(五香粉)香る、甘塩っぱい豚ﾊﾞﾗ肉の煮込みを乗せたどんぶりご飯❗️屋台飯を家庭料理にするとね色々加わるのさwww重増しに舞茸、蓮根､ごぼうde食感&食物繊維良好(*´艸`) 知ったら｢ちっ余計な物沢山入ってるじゃん😒｣と心の声が聞こえそうなので内緒🤐 👓魯肉飯(ﾙｰﾛｰﾌｧﾝ､台湾語: ﾛｰﾊﾞｰﾌﾟﾝ)は､台湾の煮込み豚肉かけ飯｡滷肉飯(発音は同じ)と表記することも｡ ﾊﾞﾗ肉など脂身を多く含んだ豚肉を細切れにし､甘辛い煮汁で煮込み､煮汁ごと白米の上に掛けた丼物｡ 台湾では庶民から親しまれてほとんどの定食屋､食堂で見ることができる料理｡

misumisu0722 久々に台湾屋台の定番料理、魯肉飯。 茹でた春菊とともに盛り付けました。 豚バラで醤油煮チャーシューを作った煮汁を使って。 そこに五香粉を加えて豚挽肉を混ぜ加熱しただけ。 美味しく頂きましたー！ すっかり忘れてた魯肉飯を思い出させてくれたHajimeさんに感謝(*^^*)♡ #魯肉飯 #ルーロー飯 #五香粉

YouriK69rg4 台湾行った時を思い出して作ってみたぁ(^^) ”魯肉飯” ルーローハン 豚バラ塊とか、ロース塊がいいの手に入った時に時間かけて煮込むけど、ゆで卵もタレに漬け込むととーっても美味しくなるから作ってみてぇー(*^^*) 八角や五香粉使うと、より本格的な本場の味に近くなるよっ。

honeybunny23 八角(五香粉)の風味が効いたあまじょっぱい豚ﾊﾞﾗ肉の煮込みを乗せたどんぶりご飯にチビ〜ズも大興奮🎵簡単に作れるのも嬉しい❗️ 👓魯肉飯(ﾙｰﾛｰﾌｧﾝ､台湾語: ﾛｰﾊﾞｰﾌﾟﾝ)は､台湾の煮込み豚肉かけ飯｡滷肉飯(発音は同じ)と表記することも｡ ﾊﾞﾗ肉など脂身を多く含んだ豚肉を細切れにし、甘辛い煮汁で煮込み､煮汁ごと白米の上に掛けた丼物。 台湾では庶民から親しまれてほとんどの定食屋､食堂で見ることができる料理｡