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手料理
- 2017/01/23
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魯肉飯(ルーローハン)🎵台湾を思い出しながら…💕
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
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- お肉を生姜、ネギの青い所と一緒に水から茹でる→サイコロか細長く切っておく
茹で玉子を好みの固さに茹でて分量外の調味料(お砂糖+みりん+醤油+五香粉少し)を煮立て冷ましたお出汁の中に漬けておく
ネギは２㎝ほどの輪切り、筍はサイコロ状に、椎茸はスライス🎵
フライパンにゴマ油とおろし生姜を入れて香りが出たら豚肉を入れてこんがり焼く
ここへ椎茸、白ネギ、筍も入れて炒め🔘の調味料を入れて弱火にし30分ほど煮る(煮詰まるようならお水を足してね🎵)
お丼にご飯を盛って茹で玉子とお肉を乗せて…よぉく混ぜてどうぞ🎵
ポイント
五香粉は八角でもいいよ！
もぐもぐ! (41)
リスナップ (3)
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五香粉がいい感じ💕
茹で玉子は必須です😆
向こうでは小さなお茶碗に大盛りでお肉も茹で玉子も乗っかってくるんだよ🎵
レシピありがとう。