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Snapdishの料理写真:鯛の香り蒸し　ピリ辛黒酢ダレ|栃倉 直人さん
手料理
  • 2024/04/03
  • 211

鯛の香り蒸し　ピリ辛黒酢ダレ

レシピ
材料・調味料 (2人分)
鯛
1尾
化学調味料無添加の貝柱だし
適量
水
200ミリ
沙茶醬
適量
ピーナッツ油
適量
アサツキ
適量
ネギ
適量
塩
適量
アスパラガス
2本
黒酢
適量
作り方
1
鯛の下処理をして軽く塩
アスパラガスは皮を剥いて一口サイズに切る。
2
フライパンに貝柱だしと鯛、アスパラガスを入れて中火で10〜15分蒸し煮にする。
3
別鍋に貝柱だし、黒酢、沙茶醬を溶いて温める。
4
盛り付けてタレを入れたらネギ、アサツキに温めたピーナッツ油をかける。
ポイント

蒸し煮にした鯛を魚介の旨味の沙茶醬と黒酢の酸味で！ピーナッツ油の香りを足せば高級感もアップ！

みんなの投稿 (1)
栃倉 直人
#おいしい世界ごはんパートナー #ユウキ食品&マコーミック #中華#鯛#蒸し煮#今年も大人気！台湾グルメで盛り上がろう！#沙茶醬#黒酢#ピーナッツ油
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