タラとジャガイモの明太子ソースグラタン・キャベツとひき肉のサラダ

タラ、薄切りにしたジャガイモ、玉ねぎを炒め、豆乳で作ったホワイトソースと合わせる。明太子を少量の豆乳のホワイトソースを加えてのばしソースを作り、チーズをのせてオーブントースターで7～8分

ひき肉はシンプルに塩コショウのみで炒める。火を止めて千切りキャベツをたっぷり入れ、オリーブオイル、レモン汁、醤油を少々加えてフライパンのまま合える。キャベツが余熱でしんなりしたら出来上がり