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手料理
- 2018/12/18
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スキレットde海老とセロリと雑穀のパエリア
レシピ
作り方
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- 大蒜、セロリ、トマト、しめじ、赤ピーマンをオリーブオイル、ハーブソルト、乾燥ハーブで炒めたら、カレー粉少し、白ワイン、水、海老でくつくつ炊いたら、海老は抜いて、そこに米を入れたら強火…米はあまり混ぜない、水分が足りなくなったら足し、最後らへんに海老をもどし、スナップエンドウ、豆と雑穀10種をちらし、レインボーペッパー、少しアルデンテでお焦げができる感じに仕上げました。(サフラン不使用)
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