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手料理
- 2020/07/03
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手作りメンマのカルボナーラ風🍝
レシピ
作り方
- 1
- フライパン でお湯を沸かしパスタをいれる 塩もひとつまみ。
ここで塩を入れる方はこのまま調理していくのでいれすぎないように注意します
- 2
- だんだんお湯がなくなります。まだ固かったらお湯を足します。
お湯がなくなってきて茹で具合もよくなれば その中にメンマを投入 (丁度4月に採った筍で作ったメンマがあったので)スライスチーズを投入 その上に赤玉2つ わたしは白身もいれてしまいますがお色と濃厚なお味がすきな方は黄身だけをいれます。チーズの上で溶かす感じなのでボロボロしません。塩こしょうで味を整えできあがり グリーン パセリやネギやバジルをのせて完成！
ポイント
塩加減、気をつけるぐらいであとはお鍋1つでできるのでとっても楽チンです。 人数多い場合は深鍋でつくってみてくださいo(^∇^o)(o^∇^)o
もぐもぐ! (38)
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メンマがマッシュルームみたいな感触、ベーコンにも似たような なんちゃってカルボナーラです