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手料理
- 2014/03/27
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筑前煮からのカレー蕎麦
レシピ
作り方
- 0
- 筑前煮は具と汁を分けておく。
- 1
- 鍋に汁(今回は約50ml)、めんつゆ、水を入れて沸騰させる。
沸騰したら、カレールーを入れて溶かす。
溶けたら、再び火をつける。(弱火～中火)
- 2
- 沸騰したら水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。しっかり火を通す！ここでしっかり沸騰させておけば、トロミは持続！
- 3
- 最後に具を入れて軽く混ぜ、つゆは完成！
- 4
- 器に茹でたそばを入れ、カレーのつゆをかけていただきます♪
ポイント
めんつゆの濃さ・カレールーの濃さは、筑前煮の残りの汁の濃さで変わってくるので、味見をしながら調整すると良いです(^_^)
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いろんなダシが出てて、ハマりそうです♡
残り物なのにちょっと得した気分になれました(^^)