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手料理
  • 2022/02/12
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オイルサーディン

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鰯が安かったらしく、父が買ってきた。
2/3はマリネ用に捌く。
残りの1/3でオイルサーディン。

頭落として腹出して塩水で洗って、胡椒、カルダモン、ニンニク入りのオイル(今回はオリーブオイル+サラダオイル)で煮る。

#オイルサーディン
#鰯
#魚料理
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