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手料理
- 2012/09/13
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ほ し(mitunogohan)'s dish photo at 2012-09-13 13:44
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ズッキーニ＆トマト塩麹炒め
フライパンにオリーブオイルとニンニクを適量熱し、ズッキーニ炒める。軽く炒めたらザク切りにしたトマトを入れ、クレイジーソルト少々振りかけ再度軽く炒める。最後に塩麹を入れて軽く炒め煮する。
- 2
- ミョウガごはん
ボールに炊いたごはんを入れ、粗塩＆刻んだミョウガ＆胡麻＆桜エビを混ぜる。
- 3
- サラダ
プチトマトと一口大にちぎった野菜を盛り付け、韓国のりを振りかけ、オリーブオイル＆醤油＆レモン汁で作ったドレッシングをかける。
ポイント
塩麹入れた後に少し煮込む感じになるので、ズッキーニは炒めすぎないように注意です。塩麹の塩気が強い場合はクレイジーソルトをいれすぎないように注意です。
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ほ し『ズッキーニとトマトの塩麹の炒め物』＆ミョウガごはん＆韓国ノリサラダです。夏野菜いっぱいでヘルシーにしてみました。
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