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手料理
- 2013/10/10
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メンチカツです。キャベツたっぷりで軽い仕上がり＆さっくりジューシーに☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- キャベツはレンジでチンし、水気をよくしぼる。衣用材料以外全部をボウルに入れて、粘り気が出るまで混ぜる。
- 2
- 丸平べったく形を整え(チーズインするならここで)冷蔵庫で冷やしてタネを固めたら、小麦粉卵パン粉の順に衣をつける。
- 3
- カラッと揚げる。初め160度〜最後180度にして５〜６分位。浮いてきたら出来上がり☆
ポイント
＊粗い生パン粉でさっくり感、生玉ねぎでジューシー感が増します。
＊ソース : とんかつソース＆ケチャップにみりんをちょっと入れます。
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でも２個だけ、チーズを入れてしまう…というw。だって好きなンですもん☆