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手料理
  • 2013/01/05
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ふわとろトマトグラタン

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
ブロッコリー
1房
ジャガイモ
2個
長いも
1本
パン粉
適量
チーズ
適量
トマトダレa)トマト
4個
a)玉ねぎ
1/2個
a)ローリエ
1枚
a)
大さじ1
a)ニンニク
1片
a)
少量
作り方
1
まず、トマトダレをつくる。
①トマトのヘタを取ってざく切りにする。
玉ねぎとニンニクも皮を剥いてざく切りに。
②①をペースト状になるまでミキサーにかける。
③ローリエと②を鍋に入れ、混ぜながら火にかける。沸騰したら弱火にして、焦げ付かないようにときどきかき混ぜる。
④初めの量の1/3の量になるまで煮詰めたら、トマトダレの出来上がりヽ(*´▽)ノ♪
2
ブロッコリーとジャガイモをトマトダレで和える。
3
②を耐熱皿に入れ、すりおろした長いもを流し込む。
4
長いもを覆うようにトマトダレをかける。
5
パン粉をふり、チーズをトッピングする。
6
オーブントースターで12分焼いたら出来上がりヽ(*´▽)ノ♪
みんなの投稿 (7)
ソースに長いもを使ってるので、ふわふわした食感になるんよ(*´∇`*)
グラタンだけど、しつこくない後味じゃねぇ(ノ´∀`*)
カボチャをプラスしてつくったら、甘みが出てもっとおいしかったかな。
ソースに長芋いれるなんてすばらしい発想力ですねー(゚Д゚;)
自分は創作料理が苦手なようで うらやましいです(●´ω`●)
umi
To: tokkun フォローありがとうございます♪( ´▽`) 宜しくお願いします。長いものソース、イイですね😊
To: da0501 さん、結構レシピ通りにやらずに勝手にアレンジしちゃうので、失敗作も数知れず…f(^^;
上手くいったときは、思わずニヤリです(  ̄▽ ̄)
To: fu00min さん、こちらこそよろしくお願いします(*^ー^)ノ♪
長いもをトースターで焼くと、口当たりがふんわりするので結構お気に入りです(゜∇^d)!!
フォロ-ありがとございます♡
美味しそうですね〜♪♫⃝ֻ͙♪
チ-ズがこんがりで‥
お腹減って来ます(ฅ'ω'ฅ)✩笑
To: miptn さん、ありがとうございます(*^ー^)ノ♪
チーズは、美味しくていろんな食材との相性がいいので、ついつい使っちゃいますf(^^;
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