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手料理
- 2015/07/30
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明太クリームパスタ 失敗しないためのコツ付き
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 0
- 乾燥パスタ…２００ｇ
オリーブオイル…大１
にんにく…１片(潰す)
ベーコンブロック…５０ｇ～(５ｍｍくらいの厚さに切る)
玉ねぎ…１/２個(薄切り)
しめじ…１パック
白ワイン…大２
★砂糖…必要であれば小１～
★焼き明太子…５０ｇ(ほぐす)
★牛乳…３００ｇ
★生クリーム…１００ｇ
★コンソメ顆粒…大１
ピザ用チーズ…３０ｇ
黒胡椒…適量
細ネギ…２本
パルメザンチーズ…好きなだけ
①.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りを出す。ベーコンを入れ脂が溶け出たら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
②.パスタを茹で始める。
③.①のフライパンにしめじを入れ白ワインを振りかけ蓋をして２～３分待つ。更に★を入れ軽く煮る(煮詰めは厳禁！)。ピザ用チーズを最後に入れとく。
④.③に茹で上がったパスタを入れ絡める。ちょっと水分多いかな～くらいでやめて更に盛る。ネギ、黒胡椒、チーズを振りかけ完成！
ポイント
普通のトマトソースとかより水分量を多くする。絡みが良くパスタが吸いすぎてべっとりしてしまうので。これでも食べ終わる頃はソースが無くなりますｗ
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リスナップ (30)
いま人気のレシピと料理写真
美味しそうなクリームパスタ😊
たぶん、ちょっと賞味期限が近くなったのをお店が焼いてるんだと思いますがｗ
お店で食べるパスタですね⤴
お仕事の合間にお料理もすごいですね😊
料理は大好きなので飽きませんね★毎日勉強できるしｗ