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手料理
- 2016/05/07
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マカダミアナッツソースのバナナパンケーキ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ★の材料でパンケーキを作る。
バナナ1本をボールに入れてフォークで潰し、卵・牛乳とよく混ぜる。
- 2
- パンケーキミックスを①のボールに入れて混ぜる。混ぜ過ぎないように注意。
- 3
- 強火で熱したフライパンを濡れ布巾の上で一度冷まし、弱火でお玉一杯分のタネを焼く。
- 4
- 表面にプツプツ泡が出てきたらすぐにひっくり返す。皿に盛り、残りのバナナをスライスしてパンケーキの間に並べる。
- 5
- ☆と●の材料でソースを作る。
マカダミアナッツを細かく砕き、焦げ目がつかない程度に煎る。
- 6
- ●の材料をボールに入れて泡立てておく
- 7
- 小さめの鍋にバターと小麦粉を入れて炒める。牛乳を少しずつ入れながら滑らかになるまで混ぜる。
- 8
- 滑らかになったら砂糖大さじ2分の1を混ぜて一旦火を止めて⑥で泡立てたものを半分ずつ入れて混ぜる。
- 9
- レモン汁を加えて沸騰しない程度に温めソース完成。
- 10
- パンケーキにソースをかけ、煎ったマカダミアナッツをトッピングして出来上がり。
ポイント
生地にココナッツオイルを入れてもいいかも。
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