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手料理
  • 2019/04/28
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ボンゴレビアンコ~♪

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昨日の夕食ですが、やっぱりアサリが旬なので、ボンゴレビアンコ作ってみたよ~♪
毎年春の恒例定番パスタですね~♪
でもこれって結構テクニックのいる料理ですね。
アサリの出汁とオリーブオイルを上手く乳化させて、しっとり仕上げましょう~♪
わ~い
旨いかも~♪
プロバンスのロゼと頂きました。
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