いきなり団子風のスイートポテト

熊本の「いきなり団子」を作ってみようと思っていたのに、いつものごとく、作ってる最中に色々アレンジしたくなって、団子ちゃうやんケーキちゃうのん？って代物に。餃子の皮カップに甘酒で煮た小豆をいれて、スイートポテトで蓋をしました。まあ、あとは卵黄塗って胡麻ふって焼いたのですが…。カップケーキみたいだわ。
#スイートポテト