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- 2017/11/11
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こりゃたまらん❤️悶絶‼︎かぼちゃブリオッシュ❤️
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- かぼちゃをレンチンまたは茹でて柔らかくし、潰しておく。かぼちゃペーストを含む生地材料をすべてHBに入れ、1次発酵までお任せ。そのあと、4分割して丸めなおし、ベンチタイム15分。
- 2
- ベンチタイム後、麺棒でガス抜きしながら伸ばし(30×15)、それを縦にしてメープル粒マスタードジャムを散らす。
- 3
- 縦3等分の1/3を折りたたむ。
- 4
- 反対側も折りたたんで、一度麺棒で押さえながら伸ばし、さらにその上に粒ジャムを散らす。
- 5
- 手前から巻いていく。
- 6
- 巻き終わりは摘んで閉じる。
- 7
- 4つ作って、シートを敷いたパウンド型に並べ、2次発酵30度30分(様子をみて25分。型下2センチくらいまで発酵させる)
- 8
- オーブンを160度に予熱。真ん中をハサミでカット、その切れ目にバターを乗せる。パンプキンシードを散らす。オーブン160度で10分。その後アルミホイルを被せて、180度で20分焼く。
- 9
- 焼きあがったら、10センチくらい上からトントンと落として焼き縮みを防ぐ。型から出して冷ます。粗熱が取れたら、ラップで包んでおく。完全に冷めたら、スライスする。
- 10
- 実はこれも焼いてました。基本のブリオッシュレーズンです♡今回型入れ、向き変えてみました。なんか違うわ、やっぱり。今朝は朝から3回目。
つくフォト (2)
もぐもぐ! (1)
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やっと、念願かなって土曜日です
‹‹\(´ω` )/››~♪
‹‹\(´ω` )/››~♪
‹‹\(´ω` )/››~♪
昨日の朝の夢のディーンフジオカから
辛くなりそうなときは
ディーンフジオカ思い浮かべてがんばりました(•̀ㅁ•́ฅ)✧
心の支えに
ディーンフジオカ✨✨
結構な効力です(`・ω・)b💓
さてさて、今日は、
大好きブリオッシュのかぼちゃバージョンでやってみました🎵
あんのじょー
あしたのジョー
は？
めちゃおいしいです(^^;)
めちゃふわふわです💕💕
これ実はこの前も作ってまして、
工程が混ざってます(^^;)
お見苦しくてすみませんσ(^_^;
今日は朝から、3回パン焼いてます。
キッチン立ちっぱなし～
娘ちゃんとこにまた送るものがあるので、また一緒に入れて送りまーす🎶 #冷めてもおいしいお料理ネタ