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手料理
- 2014/04/18
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イチゴのコンポート♪
レシピ
作り方
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- １)イチゴはヘタをつけたまま洗う→キッチンペーパーで水分を拭きヘタを取る→ボールに入れてお砂糖とレモン汁を振りかけサッと混ぜておく(30分ほど置くとジワッとシロップが出てきます)
２)ホーローのお鍋(アルミ鍋ではないほうがいいよ♪)にワインと蜂蜜煮立たせ1)のイチゴと出てきたシロップを全部移して弱火で20分コトコト♪
３)粗熱が取れたら清潔な瓶に入れて保存してね。
ポイント
ジャムほど濃度はなく甘さも控えてあるので早めに食べてね♪
多く作ったらシロップと一緒に冷凍しておくとお菓子にも使えます。
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ジャム用として売られてたちびっこちゃんたちをワインでコンポートにしたよ♪
甘くていい香りがしてます♪
凍らせて牛乳とジャンってしたらアイスになるしね♪
コロンとかわいいイチゴちゃん♡
イチゴちゃんは画になりますねぇ>^_^<
リスナップもありがとう♪