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手料理
- 2024/07/04
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そうめんのゼリー寄せ
レシピ
作り方
- 1
- そうめんの端を紐で縛り、沸騰したお湯で茹で流水で洗い、端を包丁で切る。
- 2
- プチトマトを湯むきする。
- 3
- 飾り野菜を星型で抜く。
- 4
- お鍋にそうめん専科を入れ、火にかける。軽く沸騰したらアガーを加え溶けるまでよく混ぜる。火を切る直前に生姜の絞り汁を加え氷水に当てて粗熱をとる。
- 5
- 器にそうめん、プチトマト、海老、飾り野菜を盛り付け、ゼリー液を注ぎ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
ポイント
そうめんを茹でるときに端を紐で縛っておくと盛り付ける時に見栄え良くなります。
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kokon#そうめんアレンジ #素麺アレンジ #そうめんのゼリー寄せ #七夕レシピ
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