さつまいもたっぷりマフィンと栗のパウンドケーキ🥰

美味しくできたさつまいものマフィンと十八番の栗のパウンドケーキです。

今仕事が忙しいんやけど気分転したいんで簡単な焼き菓子を作ってストレス解消しております☺️

さつまいもの焼き菓子もよく作るんやけどただ生地にさつまいもを混ぜるとかさつまいものペーストを混ぜるとかそれだけだとなんか物足らなくて、試行錯誤していろいろ作ってたら先にさつまいもにお砂糖や生クリームなどを混ぜて美味しいクリームを作っておいてそれを生地に混ぜればしっとりとコクのある美味しいさつまいもの焼き菓子ができることを発見😍

このマフィンはマフィン生地にそのさつまいもクリームを混ぜさらにさつまいもの甘露煮やラム酒や黒胡麻もたっぷり混ぜしっとりリッチな生地にしました。
トッピングに蒸した鳴門金時とクランブルものせて焼き上げました。
もうちょっとしっとりでもいいかもしれんなーと思うのでまた次調整してみよう🙄

栗のパウンドケーキはパウンドケーキの生地にマロンクリームや栗のシロップ煮やラム酒をたっぷり混ぜ込んで焼き上げています。
私のもう20年は変わらない定番中の定番です。





#マフィン#さつまいものマフィン#パウンドケーキ#栗のパウンドケーキ #焼き菓子

あっちゃん❤️

お邪魔します〜*･ﾟ(≧︎∀︎≦︎)ﾟ･*

なんとも言えない周りの背景から浮き出て見えるあっちゃんのスイーツ達素敵だわ✨

さつま芋マフィンも、栗のパウンドケーキもめちゃ美味しそう꒰ღ˘◡︎˘ற꒱✯︎*･☪︎:.｡

なんですって〜今回のさつま芋マフィンは今までと作り方が違うんやね💕
その上、私の大好きなクランブルも乗ってるしマジ贅沢豪華だよね🥰

私もまたマフィンやパウンドケーキ作る時参考にさせて貰うね✨

いつも美味しさをありがとう｡.:*.ﾟ☆︎(●︎´∀︎`●︎)ﾆｺ.ﾟ☆︎.｡.:*.ﾟ

いっちゃん❤️
こちらにもありがとう💕💕💕💕💕

私へんな人やから、「甘さ控えめほんのりお芋の味がしてなんちゃら〜」とかいうのがどうも満足できんというか、ダイレクトに芋は芋や、お芋感たっぷりやから美味しいねんや、ていう感じのものが好きなんよね🙄

この前芋んぶらん作った時に余ったクリームでパウンドケーキ作ったらこれがめっちゃウケたんよ。
そやからなるほどまずは美味しいお芋ペースト作ったらええんやなて思ったんよね。
ひと手間かかるけど美味しいマフィンできたよ☺️

毎朝起きてすぐにコーヒー入れてなんか甘いものちょっと食べるのが楽しみというか習慣なんやけどこのマフィンもパウンドケーキも一個一切れペロッと食べちゃうよー☺️

でもマフィンはまだまだ改良の余地ありだよ〜୧(୧ˊ͈ ³ ˋ͈)⋆ೄ

いっちゃん、こちらこそありがとうだよ〜❤️