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手料理
- 2020/11/04
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水切りヨーグルト使用＊りんごの濃厚チーズケーキ
レシピ
材料・調味料 (18センチ底取型)
作り方
- 1
- (前日)
タルト台は底面に敷き込んで焼き、しっかり冷ましておく。
りんごは皮を剥き、8等分した後いちょう切りにする。
耐熱容器に入れて砂糖、レモン汁を振りかけ、ざっと混ぜる。
ラップして500Wのレンジで3分加熱したら、取り出して一度混ぜる。
ラップ外して3分加熱し、ラム酒とシナモンを混ぜたら、冷蔵庫で冷ましておく。
- 2
- (当日)
クリームチーズ、粉チーズをボウルに入れ、レンジで軽く温めて柔らかくする。
泡立て器でダマにならないように混ぜる。
水切りヨーグルトと砂糖を加え、更にしっかり混ぜる。
- 3
- 卵(1個ずつ)〜バニラエッセンスまで加え、都度よく混ぜる。
薄力粉をふるい入れ、牛乳を加えてよく混ぜる。
- 4
- 冷えたタルト台の上に、りんごの甘煮を満遍なく散らす。
その上にケーキ生地を静かに流し込み、ゴムベラでトップを平らにする。
170度に予熱したオーブンで45分くらい焼く。
焼けたら粗熱を取り、ラップをかけて冷めるまで放置する。
冷めたら冷蔵庫に入れ、一晩冷やす。
もぐもぐ! (43)
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毎年作りたいお気に入りレシピです(*^ω^*)