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手料理
- 2014/07/19
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簡単豚汁！
レシピ
作り方
- 1
- 具材はお好み(人参大根はいちょう切りがお勧め)にカットし準備します。
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を入れ火を通したら、具材を追加し軽く混ぜます。
- 2
- 軽く火が通ったら、だし汁を入れ強火で煮立たせる。アクを取ったら、中火にし、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 3
- 野菜が柔らかくなったら、お味噌を入れ、最後に豆腐を入れて出来上がりです。分葱は器に持ってからお好みでかけて下さい。
ポイント
だし汁は沸騰させると風味が落ちるので、強火といってもアクが取れる程度で大丈夫です。
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keitan冷蔵庫の余ってるお野菜の片付けに最適です😉
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