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- 2013/08/22
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白醬起司漢堡肉
レシピ
作り方
- 1
- 洋蔥切末後炒至透明有香味後放涼
- 2
- 麵包粉拌入牛奶，拌勻。讓麵包粉充分吸收牛奶。
- 3
- 將牛肉、豬肉、蛋、麵包粉、洋蔥拌勻並加少許塩巴胡椒調味。
- 4
- 將調好的肉取手掌大小的份量，在兩手掌中輪流摔打，讓肉定形且有彈性。
- 5
- 漢堡肉中間用手指略按出個凹型，在下油鍋兩面煎熟。（中小火）
- 6
- 趁熱在肉上鋪上起司，並灑上黑胡椒。蓋上鍋蓋悶一分鐘至起司融化即可起鍋。
- 7
- 另起一鍋，放入奶油爆香香菇，再加入泡香菇的香菇水，以及麵粉下去拌勻，湯滾後關小火加入牛奶拌至濃稠加胡椒塩調味。淋在漢堡肉上即可上桌。
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周芸鳳好吃的洋食
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