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手料理
- 2017/10/25
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ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ❤️
レシピ
作り方
- 1
- 卵は割りほぐして牛乳と混ぜておく。
オーブンは170度45分
紙型は底が焦げやすいので、時間は調整してください。
- 2
- バターを室温に戻して、砂糖と合わせて泡立て器で擦り混ぜる。
- 3
- 擦り混ぜたバターに少しずつ1を混ぜながら分離に気をつけながら混ぜていく。
※きっと水分量が多いので、分離はしますが、最初はゆっくり入れていきます。
- 4
- 半分くらい牛乳と卵を入れれたら、潰したバナナにレモン汁を少しかけたものを混ぜ、全部流し込む。
- 5
- ホットケーキミックスを入れ、シナモンを入れてサックリ混ぜ合わせる。
ピスタチオダイスがあったのでこのタイミングで入れました。
- 6
- 沢山混ぜて合わせると固くなるので、少し粉っぽさが残るくらいで混ぜるのをやめて、型に入れていく。
型に入れるのは、スプーンですくって入れますが、上から生地を平らにせず焼いた方が焼きあがりが綺麗にできます。
- 7
- オーブンに入れ焼き上げる。
ポイント
いつもなら一つの型に流し込みますが、今回は小分けにしたかったので、マフィン型を使いました。
紙型四個分
マフィン型六個で丁度でした。
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でもちょっと焼きすぎたかな〜