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手料理
- 2021/03/23
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お醤油使わない稲荷揚げde梅しそ入り稲荷
レシピ
作り方
- 1
- ◼️いなり揚げ
●正方形お揚げ ４枚(いなり８個分)
●いなり揚げのだし
・水300ml
・ほんだし 小匙２
・みりん大匙１
・グラニュー糖 大匙2
★酢飯
●ごはん280g
●梅ペースト10g＋叩き梅干し10g
(なかったのでペーストを使ったので、
●全部、梅干しでOK )
●すし酢↓
・米酢20g
・グラニュー糖10g
・塩5g
すし酢の黄金比といわれる
酢４ 砂糖２ 塩１です。
- 2
- いなり揚げに酢飯をつめ、
わさびをトッピングしてます♪
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