豚トロ卵黒酢あんかけ。

#卵をレアに焼いて取り分け、豚トロ醤油と味醂塩胡椒、黒酢で下味つけて置いたものざっと焼く。豚トロも取り分けて置いて、炒めお野菜、水、中華出汁、醤油、黒酢、にんにく、生姜、片栗粉でとろみをつけて、取り分けて置いて置いた豚トロ投入。卵も入れて、卵がふんわりなる様に、さっと混ぜる。
彩りに茹で豆苗添えて。 #肉の日(2月9日) #簡単料理#豚トロ