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手料理
- 2019/08/02
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シーフードカレー🦐
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- インドカレーのペーストをココナッツオイルで手早く炒めて、ヨーグルト(もしあればココナッツヨーグルトがおススメです)で伸ばし、塩分を整えてソースが完成。
- 2
- シーフードはココナッツオイルでソテーして、野菜はひらひらか千切りにカットして軽く塩。
- 3
- 固めに炊いたご飯、シーフードと野菜を盛り付けて、カレーソースを混ぜながらいただきます😋
ポイント
インドカレーペーストは、私は「ローガンジョシュ」ペーストを使いましたが、マドラスカレーでも美味しく出来ると思います。バターチキンはこれには不向きな予感💦
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