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手料理
- 2022/04/27
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うすい豆ご飯と、ととみー漬け温玉👌グ〜です😀
レシピ
作り方
- 1
- 豆をさやから出す
- 2
- さやをサッと洗い、豆とさや、塩、酒、昆布
を、分量外の水と3分ほど煮る
- 3
- 煮立ったら豆が浮き上がってくるから、豆のかたさを確かめて、さやを取り出す
- 4
- 2の出汁を360cc別のボールに取り冷水で冷やす
- 5
- 残った2の豆と出汁は、そのまま冷す
- 6
- お好みの米を研ぎ、水を切って1時間放置
- 7
- 炊飯器に６の米２合と4の出汁と、入れて普通モードで炊飯する
- 8
- 炊きあがったら、うすい豆と混ぜて、器に盛って出来上がりです
ポイント
田舎の豆ご飯の炊き方
うすいえんどう豆のサヤから出る、旨みをプラス
したペンギン村の出汁のとり方
もぐもぐ! (75)
リスナップ (1)
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うま味たっぷりの魚みーの味玉😀
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また出汁を冷凍しても良い。