出汁ガラ活用 調味料１つで、かつお節ふりかけ

しょうゆ糀のみで味付け。
水分を絞ったかつおぶしが220gくらい。
包丁で刻んでからパラパラになるまで炒め、調味料とからめます。
しょうゆ糀が100g強で、優しい味付けです。
もう少し火にかけて、お好みのしっとり具合になったら、火を止めて下さい。
ゴマとカシューナッツを混ぜて加えました。