イカゲソの南蛮漬け #シェフごはん

コツはゲソが生の場合、下茹でをして火を通しておくこと。\n揚げた団子を一度お湯に通し、油抜きすることでさっぱりとした味になります。\n白ネギは焼き目をつけると、甘みが増し、香ばしさが出ます。\n片栗粉は入れすぎないように注意。