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手料理
- 2013/05/22
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牛肉豆腐
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 豆腐は縦半分に切り、端から2cm幅に切る。短熱皿に並べてペーパータオルに包み、電子レンジで(約2分)加熱する。
- 2
- 玉ネギは縦半分に切り、横1cm幅に切る。キヌサヤは筋を取り、さっと茹でて斜め半分に切る。
- 3
- 牛肉は食べ良く切り、Aを絡める。
- 4
- フライパンにサラダ油を熱し、③を広げ入れてすぐに砂糖をふって全体に絡める。玉ネギ・Bを加えてアクを取り、端に寄せてあいたところに①を加え、7〜8分煮る。
- 5
- 器に④を盛り、キヌサヤを添えてお好みで一味唐辛子をふる。
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芝辻健二お腹いっぱいになりました（＾Ｏ＾）
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