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手料理
- 2018/07/04
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ぷるんとひんやりトマトゼリー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- aのトマト670gをミキサーにかけ キッチンペーパーをのせたざるで一晩漉す（透明な”トマトの水”が３６０ｃｃ位
取れる)
- 2
- 1のトマトから取れた水３００㏄にハチミツと塩を混ぜ ふやかしたゼラチンを
加え６００Ｗのレンジで１分加熱して
ゼラチンを溶かす
- 3
- ラップをしいた型に カラフルトマトを
敷き詰め 2のトマト液を入れ冷蔵庫で固める
- 4
- トマトジュースにも同じようにふやかしたゼラチン5gを加え ６００Ｗのレンジで１分加熱して溶かす
- 5
- 固まった3のカラフルトマトゼリーの上にプチトマトを半分に切って
型の周りに並べマイクロトマトの
半量をちらし 4のゼラチンを加えた
トマトジュースを入れ冷蔵庫で固める
- 6
- 器にレタスを飾り 固まったゼリーを型から外しのせて残りのマイクロトマトを飾る
ポイント
食べる直前まで冷たく冷やします。
華やかなのでパーティーにも
おすすめです。
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お食事系のサラダゼリーです。
トマトの汁と トマトジュースで
作りました〜
ぷるんとした食感が 食欲を
そそります。