砂肝と手羽元の醤油煮|やまださん

手料理

2016/06/04
457

砂肝と手羽元の醤油煮

レシピ

材料・調味料

砂肝: 250ｇ

手羽元: 15個

※醤油: 大さじ6

※砂糖: 大さじ6

※酒: 大さじ6

※水: 1カップ

にんにくチューブ: ひとかけ

スライス生姜: 1個

作り方

1: 砂肝を半分に切り、切り込みを入れる。
手羽元に切り込みを入れる。

2: 別の鍋で沸騰したお湯に白だし、塩を入れ、お肉を軽く茹でる。

3: ※を入れた鍋を煮立たせ、手羽元、砂肝を加え、アルミホイルで落としぶたをする。

4: 火が通ってきたら、生姜、にんにくを加え、弱火で煮る。

5: 最後に強火で煮て、冷まして完成。

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