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手料理
- 2015/11/13
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リンゴで🍎薔薇のお花のパン
レシピ
作り方
- 1
- りんごをスライスして、＊の材料全てを耐熱器に入れラップをし、600wで5分チンする。
- 2
- パン生地を作る。
ぬるま湯にドライイーストを入れてふやかしたら、☆の材料全て混ぜて練る。
グルテン膜が出来たらバターを入れてさらに練る。
- 3
- 一次発酵40分、ガス抜きして8当分にしてから10分寝かせる。
- 4
- りんごは粗熱が取れたら水分を拭き取り、8枚ほど横に並べて端からくるくる丸めて薔薇を作る。
- 5
- パン生地にくぼみを作り、そこにりんごを入れる。
型に入れて二次発酵40分。
- 6
- 190度のオーブンで15分焼いたら出来上がり。
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