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手料理
- 2016/05/17
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yossy(fb9837209057183)'s dish photo at 2016-05-16 17:19
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- フライパンに胡麻油を入れニンニクを炒める。
ニンニクは、包丁の腹で潰してから粗みじん切り。
香りがでたら、鶏ひき肉を加え、ある程度白く成るまでバラしながら炒める。
食べ易い大きさに切った青梗菜と牡蠣油を加えてちょっとしんなりした所に鶏ガラスープ顆粒を200ml入れ煮立って来たら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
これで、餡の出来上り。
- 2
- 中華麺を茹でて居る間に、
ラーメン丼を2つ用意。
創味シャンタン小さじ2、醤油小さじ1
づつ、200mlの熱湯で溶かして置く。
2分半茹でた麺を良く湯切りして、
丼に用意したスープの中に泳がせながら畳む様に盛り付ける。
そこに1で作った餡をのせ、
長ネギと茗荷の千切りものせて出来上り‼️
メチャクチャ美味しい青梗菜ラーメンです。
もぐもぐ! (18)
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旨いっすよ〜（笑）