【全粒粉とクラッシュチョコのシフォンケーキ】

またまた、新たな試みです😅

今回は パン用の全粒粉を使って
細かく砕いたチョコを合わせて焼きました♡
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粉の種類や配合を数グラム変えるだけで
全く違う食感や質感を味わえるシフォンケーキは
私にとって、とても魅力的な存在(^^;;

パンに例えると🍞食パンように‥
毎日作って食べても飽きないものの1つです😉

そんな訳で これから先も ず〜っと⁉️
未知なるシフォンケーキを追い求めます(笑)

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【全粒粉のクラッシュチョコ シフォン】
♦︎卵黄 3個
♦︎グラニュー糖 20g
♦︎太白胡麻油 50g
♦︎牛乳 30g＋お水 20g
♦︎全粒粉(強力) 50g＋薄力粉 25g
♦︎ラム酒 小さじ1/2
♦︎クラッシュチョコ 20g

♢卵白 4個
♢粗塩 ひとつまみ
♢グラニュー糖 40g