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手料理
- 2013/11/01
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じゃがツナグラタン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- じゃがいもを好みの大きさに切って、水にさらした後レンジ加熱する。
だいたい３〜４分くらい。大きさによって調節。竹串がスッと通るのが目安。
- 2
- じゃがいもにツナを加え、マヨネーズと塩コショウで和える。
- 3
- ホワイトソースを作る。
フライパンにオリーブ油を熱し、小麦粉を加えてダマがなくなるまで焦がさないように炒める。
- 4
- 牛乳を半量加えて小麦粉となじませるように混ぜ、残りの半量も加えて混ぜていく。途中ホワイトペッパーも加える。
混ぜるときに道筋ができるくらいの固さになったら火からおろす。
- 5
- グラタン皿にじゃがいもとツナを和えたものを入れ、上からホワイトソースをかける。
- 6
- ウインナーは薄めの斜め切りにし、ホワイトソースの上に乗せる。
とろけるチーズを振りかけ、オーブンで焼く。仕上げに好みでパセリを振りかける。
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