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手料理
- 2017/05/22
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ハイカラがキテる！旨い！＊ひんやり豆乳カレー坦々蕎麦＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 【豆乳スープ】の材料を合わせ冷蔵庫で冷やす豚こまは包丁でみじん切りし①の材料を合わせておきますその他 野菜を刻むお蕎麦を茹でたら お水でしめる
- 2
- 温めたフライパンに大さじ1のサラダ油を馴染ませたら ニンニクみじん切り、生姜みじん切りを香り出るまで炒め 玉ねぎ、ニンジンを加え しんなりするまで炒めてから 豚こまを加えしっかり炒めます。 豚こまに火が入ったら一度火をとめ ●を加えて混ぜ 再度中弱火にかけ 加熱します テンメンジャンは若干多めに入れても◎
- 3
- 器に 【豆乳スープ】を入れて 茹でてお水でしめた お蕎麦を乗せ 肉味噌→温玉→千切りキュウリやネギを乗せ 揚げ玉やラー油をお好みで♪ひんやりマイルドな豆乳スープと スパイシーなカレー肉味噌がこれまた美味しいコラボレーション♪とろ～り温玉も最高に合う♪(*´∀｀*)
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ありがとうございます
先日 深夜テレビで
‘’ハイカラなお蕎麦が キテる！‘’
と やってては いろんなアレンジでオシャレな
お蕎麦が紹介されてました
ってな事で
私も簡単な ハイカラお蕎麦を作りました
暑い日に嬉しい ひんやりな
豆乳スープのお蕎麦の
カレー坦々風味！
めちゃくちゃ簡単だし 母に
‘’お店のmenu～みたいね♪
美味しい♪(*´∀｀*)‘’
と 褒めてもらいました。
ひんやりあっさりマイルドな豆乳スープと
スパイシーだけど ほんのり甘味もある
カレー肉味噌が お蕎麦とこれまた
おいしく絡み合い バッチリでした♪(^-^)