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レシピ
作り方
- 1
- 砂肝は水洗いして削ぎ切りする。
アスパラガスは斜めに切る。
- 2
- スキレットにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかける。
香りが立ってきたら砂肝を入れ、火が通ったらアスパラガスを入れて軽く塩(分量外)と黒胡椒したら皿に取り出す。
- 3
- スキレットでお湯が沸いたら塩を入れ、スパゲティーニを茹でる。
- 4
- お湯が少なくなったらオリーブオイルを入れ、かき混ぜながら水分を飛ばし、皿に取り出しておいた砂肝とアスパラガスを加えて和える。
ポイント
砂肝とアスパラガスを先に炒め、皿に取り出しておく。
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