ラムチョップのソテーとチーズを加えたアリゴ風マッシュポテト #シェフごはん

《9/6に伊勢丹新宿店で料理教室開催！》\n\n１．皮付きじゃがいもは、茹でて熱いうちに皮を剥き、裏ごしする\n２．背脂部分から表面を中火でしっかり焼く。身には火を通しすぎない\n３．フレッシュハーブをしっかり使用。ハーブをまとわせて肉を焼く